人気で低カロリーのヘルシー豚肉レシピ！野菜たっぷりの簡単料理

作り方

１．玉ねぎは薄くスライスし、キャベツ、人参は食べやすい大きさに切ります。

２．椎茸は石づきをとり、1cm幅に切ります。

３．もやしはサッと洗ってざるに取り上げ、水気をよく切った後、食べやすい長さに切ります。

４．こんにゃくは短冊切りに、生姜は千切りにします。

５．フライパン（テプロン加工・フッ素加工）で豚肉を炒め、こんにゃくを加えて炒めます。

６．玉ねぎ、人参を加えて炒め、さらに、キャベツ、椎茸、生姜を加えて炒め、火が通ったらもやしを加えてさっと炒めます。

７．和風だしの素、醤油、みりん、酒を加えて炒め合わせたら出来上がりです。

作り方

１．レタスは手で一口大にちぎります。する。玉ねぎは薄くスライスし、キャベツ、人参は食べやすい大きさに切ります。

２．トマトはくし切りにします。

３．かいわれ大根は根元を切り落とします。（輪ゴムで束ねてから切って洗うと種取りが楽です）

４．ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、電子レンジでチンします。

５．豆もやしはサッと洗ってざるに取り上げ、水気をよく切った後、電子レンジでチンします。

６．鍋にたっぷりの水を入れて、沸騰したら豚肉を茹で、ザルに取り上げて常温で冷まします。

７．ボウルに酢、醤油、和風だしの素、すりおろし生姜入れて、混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

８．ボウルにかいわれ大根ともやしを入れて、軽く混ぜ合わせます。

９．お皿にレタスをしき、8を上にのせ、その上に豚しゃぶをのせて、トマトとブロッコリーを飾ります。

10．食べる時に白ごまをふり、ドレッシングをかけていただきましょう。

作り方

１．キャベツはざく切り、人参は食べやすい大きさに切ります。

２．玉ねぎは薄くスライスして、水にさらして後、ざるに取り上げて水気を切っておきます。

３．椎茸は石づきをとり、1cm幅に切ります。

４．ブロッコリーは、食べやすい大きさに切ります。

５．耐熱容器に野菜、しいたけ、豚肉の順にのせて酒をふってラップをかけ、電子レンジで約5分加熱します。

６．ボウルに酢、醤油、和風だしの素を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

７．お皿に盛り付け、お好みで白ごまを振りかけ、ドレッシングをかけていただきましょう。

※ お好みのドレッシングでもOK

作り方

１．玉ねぎは薄切りに、キャベツは一口大に、人参は食べやすい大きさに切ります。

２．します薄くスライスして、水にさらして後、ざるに取り上げて水気を切っておきます。

３．椎茸は石づきをとって薄切りに、小ねぎは小口切りにします。

４．鍋（テプロン加工・フッ素加工）で豚肉を炒め、焼き色が付いてきたら、小ねぎ以外の野菜、椎茸、水を入れて蓋をして煮ます。

５．煮立ったらアクをすくい取り、鶏ガラスープの素を入れて煮込んだら出来上がりです。

６．器に盛りつけ、白いりごま、小ねぎをちらしていただきましょう。

７．お皿に盛り付け、白ごまを振りかけ、小ねぎを散らし、お好みで胡椒を振っていただきましょう。

作り方

１．大根と人参はいちょう切りにします。

２．玉ねぎは薄切りに、長ねぎとごぼうは薄い斜め切りにします。

３．椎茸は石づきをとって、薄切りにします。

４．里いもはひと口大に切り、こんにゃくは半分に切って薄切りにします。

５．鍋（テプロン加工・フッ素加工）で豚肉を炒め、里芋以外の野菜、椎茸を加えてさらに炒め、こんにゃくを加えてサッと炒め合わせます。

６．大根に透明感が出たら里芋を入れ、水を入れて、中火のまま沸騰するまで加熱します。

７．煮立ったらアクをすくい取り、和風だしの素を入れて煮ます。

６．火を止めてみそを溶かし入れ、沸騰させないように中火でさっと温めたら完成です。

作り方

１．人参は長さ5㎜角の、いんげんと同じくらいの長さに切ります。

２．いんげんはへたを切り落とします。

３．えのき茸は石づきを切り落として、ほぐしておきます。

４．調味料を全て混ぜ合わせて、たれを作ります。

５．耐熱皿に人参といんげんをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程加熱します。

６．豚肉を広げてこしょう少々をふり、人参、いんげん、えのきをのせて、手前からしっかりと巻きます。（豚肉の長さが足りない場合は、3～4枚を少しずつ重ねて縦長になるようにします）

７．巻き終わったら、巻き終わりに片栗粉を薄くまぶしつけます。

８．フライパン（テプロン加工・フッ素加工）で、巻き終わりを下にして焼きます。

９．転がしながら全体に焼き色がつくように焼き、たれを全体に絡めたら完成です。