夏に美味しいスイカですが、食べた後、すいかの皮を捨ててはいませんか。
ここでは、美味しいスイカの皮レシピを紹介しています。すいかの皮には注目成分「シトルリン」が豊富に含まれていて、ダイエットにもおすすめです。
簡単に作れる人気のあるスイカの皮料理なので、捨てずに上手に調理しましょう。
人気の美味しいスイカの皮レシピ！ダイエットにおすすめ
シトルリンは、すいかから発見された栄養素で、スーパーアミノ酸とも呼ばれています。
「シトルリン」は、特にスイカの皮の部分に多く存在します。
血流を改善、むくみや冷えの解消、疲労回復、美肌に対する効果などが期待されています。
血流を改善することにより、むくみや冷えの改善され、新陳代謝もアップして、ダイエットにもつながるのです。
スイカの皮のお漬物
| 材料 すいかの皮 ：1/4 酢 ：大さじ3 醤油 ：大さじ3 いりごま ：適量（お好みで） かつお節 ：適量（お好みで） 作り方 １．すいかの皮の緑色の部分と、赤い果肉の部分を剥き、白い部分だけを食べやすい大きさに切ります。 ２．深皿に入れて、酢、醤油をかけて混ぜ合わせたら出来上がりです。 ３．お好みで、かつお節やいりごまを振りかけても美味しいです。 ※すいかの皮は、酢と醤油だけで美味しくいただけます。好みもありますが、我が家では、すいかの皮の漬物はこのレシピが一番大人気です。
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シャキシャキ！スイカの皮のサラダ
| 材料（2～3人分） すいかの皮 ：1/6（300gくらい） 人参 ：1/2 きゅうり ：1本 パプリカ ：1個 白すりごま ：大さじ1 お好みのドレッシング ：適量（醤油ドレッシングがおすすめ） 作り方 １．すいかの皮の緑色の部分と、赤い果肉の部分を剥き、白い部分だけを千切りにします。 ２．人参ときゅうりとパプリカも千切りにします。 ３．ごまは擦っておきます。（市販すりごまでもよいですが、擦った方が風味があって美味しいです） ４．ボウルにすいか、人参、きゅうり、パプリカを入れて混ぜ合わせます。 ５．ドレッシング、すりごまを加えて混ぜ合わせたら完成です。 ※ お好みのドレッシングでOKですが、ダイエットには、ノンオイルドレッシングを選びましょう。
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スイカの皮ダイエットきんぴら
| 材料（2～3人分） すいかの皮 ：1/4 人参 ：1/2 和風だし ：小さじ1 みりん ：大さじ1 酒 ：大さじ1 醤油 ：大さじ1 砂糖 ：適量（お好みで） いりごま ：適量 七味唐辛子 ：適量（お好みで） 作り方 １．すいかの皮の緑色の部分と、赤い果肉の部分を剥き、白い部分だけを千切りにします。 ２．人参は3～5cmの5mm角くらいに切ります。 ３．フライパン（テプロン加工・フッ素加工）で、すいかと人参を炒めます。 ４．調味料を全てを加えて、水気が少なくなるまで炒め煮にします。 ５．お皿に盛って、いりごま、お好みで七味唐辛子を振って完成です。
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とろウマすいかの皮の煮物
| 材料（2～3人分） すいかの皮 ：1/3 人参 ：1/2 しめじ ：1パック 椎茸 ：5枚 絹さや ：適量 和風だし ：小さじ1 醤油 ：大さじ2 みりん ：大さじ2 酒 ：大さじ2 作り方 １．すいかの皮の緑色の部分と、赤い果肉の部分を剥き、白い部分だけを食べやすい大きさに切ります。 ２．人参はざく切りに切り、絹さやは筋をとっておきます。 ３．しめじと椎茸は石づきをとり、しめじは小房に分け、椎茸は食べやすい大きさに切ります。 ４．お鍋に、スイカの皮、人参、きのこを入れ、ひたひたよりやや少なめに水を入れます。 ５．調味料を全て入れて、中火で柔らかくなるまで煮ます。 ６．火を止める直前に絹さやを入れて、ひと煮立ちさせたら完成です。
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スイカの皮のお味噌汁
| 材料（2人分） すいかの皮 ：適量 しめじ ：適量 小ねぎ ：適量 だしの素 ：小さじ1 味噌 ：大さじ1＋1/2 作り方 １．すいかの皮の緑色の部分と、赤い果肉の部分を剥き、白い部分だけを食べやすい大きさに切ります。 ２．しめじは石づきをとって小房に分け、小ねぎは小口切りにします。 ３．お鍋にお水とだしの素を入れて、すいか、しめじを入れて火にかけます。 ４．具材が煮えたら火を弱めて味噌を溶かし入れ、小ねぎを入れます。 ５．沸騰直前で火を止めて完成です。
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さまざまな食材を使用したレシピのまとめは、こちらのサイトで紹介しています。
毎日の悩むのが、食事のメニューです。なかなか決まらず、困ったことはありませんか。 ここでは、ダイエット向けの、ヘルシーで美味しいレシピを紹介しています。 さまざまな食材を使用した低カロリーの、ダイエットレシピのまとめです。 […]
まとめ
すいかを食べ終わったら、すいかの緑の部分と赤い果肉の部分は剥いて、すぐ使わない場合は冷蔵庫に保存しておきましょう。
スイカの皮を上手に調理すると、美味しい料理になります。誰でも簡単に作れるので、チャレンジしましょう。
