人気の春キャベツ サラダレシピ!簡単に作れて美味しい

甘みがある柔らかい春キャベツは、サラダに最適です。

ここでは、人気がある春キャベツのサラダレシピを紹介しています。誰でも簡単に作れて、美味しいです。

素材を生かしたレシピなので、低カロリーでヘルシーです。ビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりで、ダイエットをしている方にもおすすめです。

 

 

春キャベツとは

春になるとスーパーで見かけるのが春キャベツです。

みずみずしい春キャベツは、栄養素も豊富に含まれています。

 

春キャベツの栄養素

カロリーや栄養素は、冬キャベツとそう違いはありません。春キャベツは甘くて柔らかく、生のまま食べるのがおすすめです。

サラダで食べると、栄養素がダイエレクトに摂れます。

キャベツにはビタミンC・ビタミンUが多く含まれています。

また、ビタミンK、カリウム、カルシウム、食物繊維等も含まれています。

ビタミンU(キャベジン)は、胃腸薬の成分として知られていますね。

カリウムは塩分の排出を促してくれるので、むくみ解消の効果があります。

食物繊維は便秘解消の効果、乳製品などに含まれる「カルシウム」には、脂肪燃焼を促進する働きがあります。

キャベツは、美容だけでなくダイエットにも向いている食品です。

 

人気!春キャベツのサラダレシピ

ヘルシーで美味しい、春キャベツのサラダレシピです。

シャキシャキッとした歯ごたえがあります。

噛みごたえがあるので噛む回数が増え、食べ過ぎも防止してくれます。

キャベツダイエットをしている方にもおすすめです。

ドレッシングは作らなくても、好みの市販で売られているものでも美味しくいただけます。

 

春キャベツのコールスロー
材料(2~3人分)

キャベツ      :半玉(約500g)

玉ねぎ       :1/2個

きゅうり      :1/2本

人参        :1/2

コーン       :適量(大さじ3くらい)

ハム        :2~3枚

マヨネーズ     :大さじ1~(カロリーハーフ マヨネーズ)

酢         :小さじ2
黒胡椒       :少々

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄くスライス、人参は細切り、キャベツは輪切りししてボウルに入れ、塩を少々振って混ぜ合わせます。

2.しんなりしたら、軽く絞ってボウルに入れます。

3.ハムは食べやすい大きさに切ります。

4.野菜、ハム、コーンを混ぜ合わせ、調味料を全て加えます。

5.黒胡椒を振って、味を調えたら完成です。

※ マヨネーズはカロリーが高いので、ダイエットをしている方にはカロリーハーフ マヨネーズがおすすめです。

 

 

シャキシャキ 春キャベツと新玉ねぎのサラダ
材料(2~3人分)

キャベツ      :半玉(約500g)

玉ねぎ       :1/2個

和風だしの素    :小さじ1/2

かつお節      :1パック~
酢         :大さじ1
醤油        :大さじ1

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスします。

2.キャベツと玉ねぎをボウルに入れて、混ぜ合わせます。

3.かつお節と調味料を加えて、混ぜ合わせたら完成です。

※ ポン酢でも美味しいです。

 

春キャベツのツナサラダ
材料(2~3人分)

キャベツ      :半玉(約500g)

玉ねぎ       :1/2個

人参        :1/2

ツナ缶(ノンオイル) :1缶

白ワインビネガー  :大さじ1

おろしにんにく   :適量

粒マスタード    :小さじ1

粗挽き黒胡椒    :少々

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにしてボウルに入れ、塩を少々振って混ぜ合わせます。

2.しんなりしたら軽く絞ってボウルに入れ、ツナを入れて混ぜ合わせます。

3.調味料を全て加えて、黒胡椒を振って味を調えたら完成です。

 

 

春キャベツとゆで卵のサラダ
材料(2~3人分)

キャベツ      :半玉(約500g)

玉ねぎ       :1/2個

ハム        :2~3枚

卵         :3個

マヨネーズ     :大さじ2~(カロリーハーフ マヨネーズ)

粒マスタード    :小さじ2

酢         :適量(レモン汁でもOK)
黒胡椒       :少々

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスしてボウルに入れ、塩を少々振って混ぜ合わせます。

2.しんなりしたら、軽く絞ってボウルに入れます。

3.ハムは食べやすい大きさに切ります。

4.ゆで卵を作って殻をむき、食べやすい大きさに切ります。

5.野菜、ハム、ゆで卵を混ぜ合わせ、調味料を全て加えます。

6.お好みでレモン汁または酢を加えて、黒胡椒を振って味を調えたら完成です。

 

春キャベツとアボカドのサラダ
材料(2~3人分)

キャベツ      :半玉(約500g)

アボカド      :1個

醤油        :適量

わさび       :適量

刻み海苔      :適量

レモン汁      :お好みで

胡椒        :お好みで

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさに切ります。

2.アボカドは半分に切り、種を取って皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

3.キャベツとアボカドをボウルに入れて混ぜ合わせます。ハムは食べやすい大きさに切ります。

4.調味料を全て加えて混ぜ合わせ、好みで胡椒を振ります。(味を見ながら調味料を少しずつ加えていきます)

5.お皿に盛って海苔を振り、好みでレモン汁をかけたら出来上がりです。

 

春キャベツの胡麻サラダ
材料(2~3人分)

キャベツ      :半玉(約500g)

和風だしの素    :小さじ1

かつお節      :1パック~
醤油        :小さじ1
砂糖        :小さじ1(てんさい糖がおすすめ)
酢         :小さじ1
すり白ごま     :大さじ2~

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさにザク切りにし、塩を少々振ってしんなりしたら軽く絞ってボウルに入れます。

2.白ごまはすり鉢に入れて、すりこぎですっておきます。

3.白ごまに調味料を加えて、よく混ぜ合わせます。

4.ごまドレッシングとキャベツ、かつお節を混ぜ合わせたら出来上がりです。

 

さまざまな食材を使用したレシピのまとめは、こちらのサイトで紹介しています。サラダのレシピもあります。

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まとめ

料理の苦手な人でも簡単に作れるので、チャレンジしましょう。

春キャベツは柔らかいので、ざく切りでもOKです。手でちぎってもいです。