甘みがある柔らかい春キャベツは、サラダに最適です。
ここでは、人気がある春キャベツのサラダレシピを紹介しています。誰でも簡単に作れて、美味しいです。
素材を生かしたレシピなので、低カロリーでヘルシーです。ビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりで、ダイエットをしている方にもおすすめです。
春キャベツとは
春になるとスーパーで見かけるのが春キャベツです。
みずみずしい春キャベツは、栄養素も豊富に含まれています。
春キャベツの栄養素
カロリーや栄養素は、冬キャベツとそう違いはありません。春キャベツは甘くて柔らかく、生のまま食べるのがおすすめです。
サラダで食べると、栄養素がダイエレクトに摂れます。
キャベツにはビタミンC・ビタミンUが多く含まれています。
また、ビタミンK、カリウム、カルシウム、食物繊維等も含まれています。
ビタミンU（キャベジン）は、胃腸薬の成分として知られていますね。
カリウムは塩分の排出を促してくれるので、むくみ解消の効果があります。
食物繊維は便秘解消の効果、乳製品などに含まれる「カルシウム」には、脂肪燃焼を促進する働きがあります。
キャベツは、美容だけでなくダイエットにも向いている食品です。
人気！春キャベツのサラダレシピ
ヘルシーで美味しい、春キャベツの低カロリー サラダレシピです。
シャキシャキッとした歯ごたえがあります。
噛みごたえがあるので噛む回数が増え、食べ過ぎも防止してくれます。
キャベツダイエットをしている方にもおすすめです。
ドレッシングは作らなくても、好みの市販で売られているものでも美味しくいただけます。
春キャベツのコールスロー
| 材料（2～3人分） キャベツ ：半玉(約500g) 玉ねぎ ：1/2個 きゅうり ：1/2本 人参 ：1/2 コーン ：適量(大さじ3くらい) ハム ：2～3枚 マヨネーズ ：大さじ1～（カロリーハーフ マヨネーズ） 酢 ：小さじ2 黒胡椒 ：少々 作り方 １．キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄くスライス、人参は細切り、キャベツは輪切りししてボウルに入れ、塩を少々振って混ぜ合わせます。 ２．しんなりしたら、軽く絞ってボウルに入れます。 ３．ハムは食べやすい大きさに切ります。 ４．野菜、ハム、コーンを混ぜ合わせ、調味料を全て加えます。 ５．黒胡椒を振って、味を調えたら完成です。 ※ マヨネーズはカロリーが高いので、ダイエットをしている方には低カロリーのカロリーハーフ マヨネーズがおすすめです。
|
シャキシャキ 春キャベツと新玉ねぎのサラダ
| 材料（2～3人分） キャベツ ：半玉(約500g) 玉ねぎ ：1/2個 和風だしの素 ：小さじ1/2 かつお節 ：1パック～ 酢 ：大さじ１ 醤油 ：大さじ１ 作り方 １．キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスします。 ２．キャベツと玉ねぎをボウルに入れて、混ぜ合わせます。 ３．かつお節と調味料を加えて、混ぜ合わせたら完成です。 ※ ポン酢でも美味しいです。
|
春キャベツのツナサラダ
| 材料（2～3人分） キャベツ ：半玉(約500g) 玉ねぎ ：1/2個 人参 ：1/2 ツナ缶(ノンオイル) ：1缶 白ワインビネガー ：大さじ1 おろしにんにく ：適量 粒マスタード ：小さじ1 粗挽き黒胡椒 ：少々 作り方 １．キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにしてボウルに入れ、塩を少々振って混ぜ合わせます。 ２．しんなりしたら軽く絞ってボウルに入れ、ツナを入れて混ぜ合わせます。 ３．調味料を全て加えて、黒胡椒を振って味を調えたら完成です。
|
春キャベツとゆで卵のサラダ
| 材料（2～3人分） キャベツ ：半玉(約500g) 玉ねぎ ：1/2個 ハム ：2～3枚 卵 ：3個 マヨネーズ ：大さじ2～（カロリーハーフ マヨネーズ） 粒マスタード ：小さじ2 酢 ：適量（レモン汁でもOK） 黒胡椒 ：少々 作り方 １．キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスしてボウルに入れ、塩を少々振って混ぜ合わせます。 ２．しんなりしたら、軽く絞ってボウルに入れます。 ３．ハムは食べやすい大きさに切ります。 ４．ゆで卵を作って殻をむき、食べやすい大きさに切ります。 ５．野菜、ハム、ゆで卵を混ぜ合わせ、調味料を全て加えます。 ６．お好みでレモン汁または酢を加えて、黒胡椒を振って味を調えたら完成です。
|
春キャベツとアボカドのサラダ
| 材料（2～3人分） キャベツ ：半玉(約500g) アボカド ：1個 醤油 ：適量 わさび ：適量 刻み海苔 ：適量 レモン汁 ：お好みで 胡椒 ：お好みで 作り方 １．キャベツは食べやすい大きさに切ります。 ２．アボカドは半分に切り、種を取って皮をむき、食べやすい大きさに切ります。 ３．キャベツとアボカドをボウルに入れて混ぜ合わせます。ハムは食べやすい大きさに切ります。 ４．調味料を全て加えて混ぜ合わせ、好みで胡椒を振ります。（味を見ながら調味料を少しずつ加えていきます） ５．お皿に盛って海苔を振り、好みでレモン汁をかけたら出来上がりです。
|
春キャベツの胡麻サラダ
| 材料（2～3人分） キャベツ ：半玉(約500g) 和風だしの素 ：小さじ1 かつお節 ：1パック～ 醤油 ：小さじ1 砂糖 ：小さじ1（てんさい糖がおすすめ） 酢 ：小さじ1 すり白ごま ：大さじ2～ 作り方 １．キャベツは食べやすい大きさにザク切りにし、塩を少々振ってしんなりしたら軽く絞ってボウルに入れます。 ２．白ごまはすり鉢に入れて、すりこぎですっておきます。 ３．白ごまに調味料を加えて、よく混ぜ合わせます。 ４．ごまドレッシングとキャベツ、かつお節を混ぜ合わせたら出来上がりです。
|
さまざまな食材を使用したレシピのまとめは、こちらのサイトで紹介しています。サラダのレシピもあります。
毎日の悩むのが、食事のメニューです。なかなか決まらず、困ったことはありませんか。 ここでは、ダイエット向けの、ヘルシーで美味しいレシピを紹介しています。 さまざまな食材を使用した低カロリーの、ダイエットレシピのまとめです。 […]
まとめ
料理の苦手な人でも簡単に作れるので、チャレンジしましょう。
春キャベツは柔らかいので、ざく切りでもOKです。手でちぎってもいです。
