夏になると食べたくなるのがそうめんですが、そうめんのカロリーは高いです。
しかし、料理の仕方次第で、カロリーを抑えることができます。また、野菜などと組み合わせることで、栄養のバランスがよくなり、ダイエット向きのレシピになります。食べても太ることはありません。
ここでは、ダイエット中でも太らない、ヘルシーなそうめんアレンジレシピを紹介しています。残ったそうめんでもOKです。料理の苦手な方でも簡単に作れます。
ダイエットそうめんレシピ!アレンジ料理
低カロリーで美味しい、そうめんアレンジレシピです。
そうめんが残ってしまった時や、定番の冷やしそうめんに飽きてしまった時にもおすすめです。
野菜たっぷりそうめんサラダ
材料(1人分) 素麺 :80g きゅうり :1/3本 紫玉ねぎ :1/4 パプリカ :1/2 とまと :1/2個 ブロッコリー :1/5房 ゆで枝豆 :20g きくらげ :適量 めんつゆ :適量 作り方 1.素麺は表記通りにゆでてざるに取り上げ、水気を切って冷水でしめておきます。 2.きくらげは水で戻しておきます。 3.玉ねぎは薄切り、きゅうりは千切り、トマトとパプリカは食べやすい大きさに切ります。 4.ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹で、ざるに取り上げておきます。 5.器にそうめんを盛って、野菜ときくらげをのせたら完成です。 6.枝豆を散らして、めんつゆをかけていただきましょう。 |
そうめんチャンプルー
材料(1人分) 素麺 :80g ゴーヤ :1/3本 にんじん :1/4本 もやし :1/4 ツナ缶 :1/2(40g)(ノンオイルのツナ) かつお節 :10g 醤油 :大さじ1/2 酒 :大さじ1 砂糖 :小さじ1(てんさいがおすすめ) 鶏ガラスープの素 :大さじ1/2 作り方 1.素麺は固めにゆでてざるに取り上げ、水気を切って冷水でしめておきます。 2.シーチキンは缶を空け、汁気を切っておきます。 3.ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにします。 4.ニンジンは、4cmの長さの短冊切りにする。 5.もやしはたっぷりの水につけて、パリッとしたらザルにとり上げておきます。 6.フライパンにゴーヤ、にんじん、もやしを入れて炒め、更にシーチキンを加えて炒め合わせます。 7.野菜がしんなりしたら調味料を全て加え、全体にからまったら素麺を加えて炒め合わせます。 8.器に盛って、かつお節をのせたら完成です。 ※ 加工してあるフライパンを使うと、油がなくても焦げません。また、普通のフライパンでも、水を少し引くと焦げずに炒めることができます。 |
オクラとなめこのねばねばそうめん
材料(1人分) 素麺 :80g オクラ :6本 なめこ :1/4袋 きゅうり :1/4本 とまと :1個 わかめ :適量 めんつゆ :適量 作り方 1.素麺を表記通りにゆでて、ざるに取り上げ冷水でしめておきます。 2.なめこは石づきを取り、手でほぐしておきます。 3.わかめは水で戻しておきます。 4.オクラは輪切り、きゅうりは千切り、トマトは食べやすい大きさに切ります。 5.お皿にそうめんを盛ってオクラ、きゅうり、トマト、なめこ、わかめをのせます。 6.お好みのめんつゆをかけていただきましょう。 |
茄子とトマトのさっぱりそうめん
材料(1人分) 素麺 :80g 茄子 :1個 とまと :1個 削り節 :1/4カップ 醤油 :大さじ2 酢 :大さじ1 水 :大さじ1 砂糖 :大さじ1/4(てんさいがおすすめ) 作り方 1.素麺は表示時間通りゆでて、ざるに取り上げ冷水でしめておきます。 2.なすはタテ半分に切って、斜め切りにします。 3.鍋に湯を沸かしてサッとゆで、ざるに取り上げておきます。 4.トマトは食べやすい大きさに切ります。 5.醤油、酢、水、砂糖を混ぜ合わせてつゆを作ります。 6.お皿にそうめんを盛って、トマト、なす、削り節をのせたら出来上がりです。 7.つゆをかけていただきましょう。 |
ピリ辛もやしそうめん
材料(1人分) 素麺 :80g きゅうり :1/2 もやし :1/2 麺つゆ :大さじ2 豆板醤 :小さじ1 コチュジャン :小さじ1 白いりごま :適量 水 :大さじ2 作り方 1.そうめんは表示時間通りゆで、冷水にとってよく洗い、ざるに取り上げて水気をしっかり切っておきます。 2.もやしはサッと茹でて、ざるに取り上げておきます。 3.きゅうりは千切りにします。 4.麺つゆ、豆板醤、コチュジャン、白いりごま、水を混ぜ合わせてつゆを作ります。 5.お皿にそうめんを盛ってもやしときゅうりをのせ、つゆをかけて混ぜ合わせていただきましょう。 |
ひんやりトマトのサラダそうめん
材料(1人分) 素麺 :80g トマト :1個 水菜 :1/2株 きゅうり :1/2 トマトジュース(無塩) :200ml レモン汁 :小さじ2 コンソメ :小さじ1 黒こしょう :少々 作り方 1.そうめんは表示時間通りゆでて、冷水にとってよくもみ洗いします。 2.ざるに取り上げて、水気をしっかり切っておきます。 3.水菜は3cmの長さに切り、きゅうりは千切り、トマトはヘタをとってざく切りにします。 4.水菜はそうめんとあえておきます。 5.トマトジュース、レモン汁、コンソメ、黒こしょうを混ぜ合わせます。 6.器にそうめんを盛って、トマトときゅうりをのせ、作ったトマトのスープをかけたら完成です。 |
きのこたっぷりヘルシーにゅうめん
材料(1人分) 素麺 :80g しめじ :1/4袋 えのき :1/4袋 なめこ :1/4袋 長ネギ :1/2 チンゲン菜 :1枚 かつおだし(顆粒) :小さじ1 鶏がらスープ(顆粒) :小さじ1 醤油 :小さじ1 水 :2カップ半 こしょう :適量 作り方 1.きのこは石づきを取ります。 2.しめじ、なめこは手でほぐし、えのきは1/2の長さに切ります。 3.長ねぎは斜め切りに、チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります。 4.鍋にお湯を沸かしてそうめんを固ゆでし、ざるに取り上げます(麺に含まれる塩分をとる) 5.鍋に水を入れて火にかけ、具材を全て入れて茹でます。 6.しんなりしたらそうめんを入れ、調味料を全て加えてお好みの茹で加減になったら出来上がりです。 7.器に入れて、お好みでこしょうを振っていただきましょう。 |
さまざまな食材を使用したダイエットレシピのまとめは、こちらのサイトで紹介しています。
毎日の悩むのが、食事のメニューです。なかなか決まらず、困ったことはありませんか。 ここでは、ダイエット向けの、ヘルシーで美味しいレシピを紹介しています。 さまざまな食材を使用した低カロリーの、ダイエットレシピのまとめです。 […]
まとめ
そうめんは乾麺の場合、100g当たりのカロリーは356kcalあります。でも、夏にはやはりそうめんがたべたいですね!
ダイエット中でも食べたい方は、そうめんの量は少なめにして、野菜たっぷりにするとヘルシーで美味しいダイエットそうめんができます。