太らないダイエットそうめんレシピ!そうめんアレンジでヘルシー

夏になると、食べたくなるのがそうめんです。でも、ダイエットをしている方は、カロリーが気になりますね。

しかし、料理の仕方次第でカロリーを抑えられ、食べても太ることはありません。また、野菜などと組み合わせることで、栄養のバランスがよくなり、ダイエット向きのレシピになります。

ここでは、ダイエット中でも太らないそうめんレシピを紹介しています。料理の苦手な方でも簡単に作れるダイエットそうめんレシピなので、ぜひお試しください。

 

 

ダイエット素麺レシピ

 

野菜たっぷりそうめんサラダ

 

材料

素麺         :80g

きゅうり       :1/3本

紫玉ねぎ       :1/4 

パプリカ       :1/2

とまと        :1/2個

ブロッコリー     :1/5房

ゆで枝豆       :20g 

きくらげ       :適量

めんつゆ       :適量

作り方

1.素麺は表記通りにゆでてざるに取り上げ、水気を切って冷水でしめておきます。

2.きくらげは水で戻しておきます。

3.玉ねぎは薄切り、きゅうりは千切り、トマトとパプリカは食べやすい大きさに切ります。

4.ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹で、ざるに取り上げておきます。

5.器にそうめんを盛って、野菜ときくらげをのせたら完成です。

6.枝豆を散らして、めんつゆをかけていただきましょう。

 

 

そうめんチャンプルー

 

材料

素麺        :80g

ゴーヤ       :1/3本

にんじん      :1/4本

もやし       :1/4  

ツナ缶       :1/2(40g)(ノンオイルのツナ)  

かつお節      :10g

醤油        :大さじ1/2

酒         :大さじ1

砂糖        :小さじ1(てんさいがおすすめ)

鶏ガラスープの素  :大さじ1/2

作り方

1.素麺は固めにゆでてざるに取り上げ、水気を切って冷水でしめておきます。

2.シーチキンは缶を空け、汁気を切っておきます。

3.ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにします。

4.ニンジンは、4cmの長さの短冊切りにする。

5.もやしはたっぷりの水につけて、パリッとしたらザルにとり上げておきます。

6.フライパンにゴーヤ、にんじん、もやしを入れて炒め、更にシーチキンを加えて炒め合わせます。

7.野菜がしんなりしたら調味料を全て加え、全体にからまったら素麺を加えて炒め合わせます。

8.器に盛って、かつお節をのせたら完成です。

※ 加工してあるフライパンを使うと、油がなくても焦げません。また、普通のフライパンでも、水を少し引くと焦げずに炒めることができます。

 

 

 

オクラとなめこのねばねばそうめん

 

材料

素麺          :80g

オクラ         :6本

なめこ         :1/4袋

きゅうり        :1/4本

とまと         :1個

わかめ         :適量

めんつゆ        :適量

 

作り方

1.素麺を表記通りにゆでて、ざるに取り上げ冷水でしめておきます。

2.なめこは石づきを取り、手でほぐしておきます。

3.わかめは水で戻しておきます。

4.オクラは輪切り、きゅうりは千切り、トマトは食べやすい大きさに切ります。

5.お皿にそうめんを盛ってオクラ、きゅうり、トマト、なめこ、わかめをのせます。

6.お好みのめんつゆをかけていただきましょう。

 

茄子とトマトのさっぱりそうめん

 

材料

素麺        :80g

茄子        :1個

とまと       :1個

削り節       :1/4カップ       

醤油        :大さじ2

酢         :大さじ1

水         :大さじ1

砂糖        :大さじ1/4(てんさいがおすすめ)

 

作り方

1.素麺は表示時間通りゆでて、ざるに取り上げ冷水でしめておきます。

2.なすはタテ半分に切って、斜め切りにします。

3.鍋に湯を沸かしてサッとゆで、ざるに取り上げておきます。

4.トマトは食べやすい大きさに切ります。

5.醤油、酢、水、砂糖を混ぜ合わせてつゆを作ります。

6.お皿にそうめんを盛って、トマト、なす、削り節をのせたら出来上がりです。

7.つゆをかけていただきましょう。

 

 

ピリ辛もやしそうめん

 

材料

素麺          :80g

きゅうり        :1/2

もやし         :1/2

麺つゆ         :大さじ2
豆板醤         :小さじ1
コチュジャン      :小さじ1
白いりごま       :適量
           :大さじ2

 

作り方

1.そうめんは表示時間通りゆで、冷水にとってよく洗い、ざるに取り上げて水気をしっかり切っておきます。

2.もやしはサッと茹でて、ざるに取り上げておきます。

3.きゅうりは千切りにします。

4.麺つゆ、豆板醤、コチュジャン、白いりごま、水を混ぜ合わせてつゆを作ります。

5.お皿にそうめんを盛ってもやしときゅうりをのせ、つゆをかけて混ぜ合わせていただきましょう。

 

 

 

ひんやりトマトのサラダそうめん

 

材料

素麺          :80g

トマト         :1個

水菜          :1/2株

きゅうり        :1/2

トマトジュース(無塩) :200ml

レモン汁        :小さじ2

コンソメ        :小さじ1

黒こしょう       :少々

 

作り方

1.そうめんは表示時間通りゆでて、冷水にとってよくもみ洗いします。

2.ざるに取り上げて、水気をしっかり切っておきます。

3.水菜は3cmの長さに切り、きゅうりは千切り、トマトはヘタをとってざく切りにします。

4.水菜はそうめんとあえておきます。

5.トマトジュース、レモン汁、コンソメ、黒こしょうを混ぜ合わせます。

6.器にそうめんを盛って、トマトときゅうりをのせ、作ったトマトのスープをかけたら完成です。

 

 

きのこたっぷりヘルシーにゅうめん

 

材料

素麺         :80g

しめじ        :1/4袋

えのき        :1/4袋

なめこ        :1/4袋

長ネギ        :1/2

チンゲン菜      :1枚

かつおだし(顆粒)  :小さじ1

鶏がらスープ(顆粒) :小さじ1

醤油         :小さじ1

水          :2カップ半

こしょう       :適量

作り方

1.きのこは石づきを取ります。

2.しめじ、なめこは手でほぐし、えのきは1/2の長さに切ります。

3.長ねぎは斜め切りに、チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります。

4.鍋にお湯を沸かしてそうめんを固ゆでし、ざるに取り上げます(麺に含まれる塩分をとる)

5.鍋に水を入れて火にかけ、具材を全て入れて茹でます。

6.しんなりしたらそうめんを入れ、調味料を全て加えてお好みの茹で加減になったら出来上がりです。

7.器に入れて、お好みでこしょうを振っていただきましょう。

 

 

 

まとめ

そうめんは乾麺の場合、100g当たりのカロリーは356kcalあります。夏にはやはり、そうめん!

ダイエット中でも食べたい方は、そうめんの量は少なめにして、野菜たっぷりにするとヘルシーで美味しいダイエットそうめんができます。