レンコン　　　　　　：2節

パプリカ（赤）　　　：1個

パプリカ（黄）　　　：1個

黒酢または酢　　　　：大さじ3

砂糖　　　　　　　　：大さじ1（てんさい糖がおすすめ）

醤油　　　　　　　　：小さじ3

すりごま　　　　　　：適量

あ

１．冷凍洋風野菜ミックスをレンジでチンして解凍し、水を切っておきます。

２．れんこんは薄めに切ります。

３．酢水が入ったボウルにレンコンを入れ、5分程浸してアク抜きをしてザルに上げておきます。

４．れんこんを沸騰したお湯に入れて、2〜4分茹でザルに上げます。

５．パプリカは一口サイズに切ります。

６．小さなボウルに酢、砂糖、醤油、すりごまを入れて混ぜ合わせます。

７．ボウルに野菜を全て入れて混ぜ合わせ、作ったドレッシング加えて混ぜ和えた完成です。

きゅうり　　　　　：1/2

パプリカ（赤）　　：1個

ミニトマト　　　　：5個

マヨネーズ　　　　：大さじ2（カロリーカット）

醤油　　　　　　　：小さじ1

砂糖　　　　　　　：小さじ1（てんさい糖がおすすめ）

黒酢または酢　　　：小さじ1

和風だしの素　　　：小さじ1/2

すりゴマ　　　　　：大さじ1

１．ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に乗せ、ふわっとラップをかけてレンジでチンします。

２．きゅうりは乱切りに、トマトは4つ割に、パプリカは一口サイズに切ります。

３．小さなボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせます。

４．ボウルに野菜を全て入れて混ぜ合わせ、作ったドレッシング加えて混ぜ和えた完成です。

にんじん　　　　　：80g

マヨネーズ　　　　：大さじ3（カロリーカット）

白すりごま　　　　：大さじ2

砂糖　　　　　　　：小さじ1（てんさい糖がおすすめ）

黒酢または酢　　　：小さじ1

醤油　　　　　　　：小さじ1

あ

１．にんじんは皮を剥き、 ごぼうはよく洗って、皮をこそげ落としておきます。

２．にんじんとごぼうは千切りにします

３．小さなボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせます。

４．フライパンにごぼうを入れて炒め、しんなりしたらにんじんを加えて炒めます。

５．ボウルに野菜を入れ、作ったドレッシングを入れて混ぜ合わせたら完成です。

※ プライパンに水を少々引くと、油を使用せずに炒められます。または、コーティング加工のフライパンを使用

かいわれ大根　　　　：1/2パック

きゅうり　　　　　　：1/2本

人参　　　　　　　　：1/2本

カニカマ　　　　　　：５本

マヨネーズ　　　　　：大さじ２（カロリーカット）

あらびきマスタード　：大さじ2

黒酢または酢　　　　：小さじ１

すりごま　　　　　　：大さじ１

１．切り干し大根はザッと洗って水に20分漬けて戻し、しっかり絞り食べやすい大きさに切ります。

２．きゅうりと人参は千切りにし、軽く塩をふってしんなりしたら絞って水気を切ります。

３．かいわれ大根は根元を切り落として洗い、ざるにあげて水を切ります。

４．カニカマをほぐします。

５．小さなボウルにマヨネーズ、マスタード、酢、すりごま、ごま油を入れて混ぜ合わせます。

６．ボウルに具材を入れて混ぜ合わせ、作ったドレッシング加えて混ぜ和えた出来上がりです。

７．食べる時に白いりごまを振りかけてかけていただきましょう。

にんじん　　　　　：1本

玉ねぎ　　　　　　：1個

砂糖　　　　　　　：小さじ2（てんさい糖がおすすめ）

黒酢または酢　　　：大さじ1

わさび　　　　　　：小さじ1/2

塩　　　　　　　　：小さじ1/2

あ

１．にんじんは千切り、 玉ねぎは薄切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞ります。

２．ボウルに砂糖 、酢、わさびを入れて混ぜ合わせます。

３．ボウルに野菜を入れ、作ったわさび酢を入れて混ぜ合わせたら完成です。

４．冷蔵庫で冷やしていただけましょう。

紫玉ねぎ　　　　　　：1/2（玉ねぎでもOK)

人参　　　　　　　　：1/4

カイワレ大根　　　　：1/4パック

コーン缶　　　　　　：1缶（約50g）

乾燥ひじき　　　　　：5g

マヨネーズ　　　　　：大さじ２（カロリーカット）

黒酢または酢　　　　：小さじ4

醤油　　　　　　　　：大さじ1

砂糖　　　　　　　　：小さじ2（てんさい糖がおすすめ）

ごま油　　　　　　　：小さじ１

白すりごま　　　　　：大さじ2

１．蓮根は皮をむいて半月切りにし、２㎜ぐらいの薄切りにします。

２．酢水が入ったボウルにレンコンを入れ、5分程浸してアク抜きをしてザルに上げておきます。

３．れんこんを沸騰したお湯に入れて、2〜4分茹でザルに上げます。

４．乾燥ひじきを水で戻します。

５．玉ねぎは薄くスライスし、水にサッとさらしてザルに上げておきます。

６．水菜は洗って食べやすい大きさに切ります。

７．にんじんは千切りに、サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎります。

８．ボウルに調味料をすべて入れて混ぜ合わせ、ごまダレを作っておきます。

９．ボウルに汁気を切ったコーン缶、ひじき、野菜を入れて混ぜ、ごまダレを加えて混ぜ合わせたら完成です。

きゅうり　　　　　：3本

人参　　　　　　　：1/4本

黒酢または酢　　　：大さじ2

砂糖　　　　　　　：大さじ1（てんさい糖がおすすめ）

醤油　　　　　　　：大さじ1

すりごま　　　　　：大さじ１

１．きゅうりとにんじんは細切りにします。

２．お鍋に水を入れて、沸騰したらもやしを入れてサッと茹で、ざるにあげて水気を切っておきます。

３．小さなボウルに調味料を全て入れて、混ぜ合わせます

４．ボウルに野菜を入れて混ぜ合わせ、作ったドレッシング加えて混ぜ和えた完成です。