温野菜サラダは血行を良くして、冷え性改善にも良いです。生野菜で食べるよりも、量が減ってたっぷり野菜が取れます。
ここでは、ダイエット向けの温野菜サラダ レシピを紹介しています。野菜がたっぷりとれて美容にもいいです。
ダイエット中は栄養不足になりがちで、肌トラブルを起こしやすいです。時間のない方でも、電子レンジを使用すると簡単に作れます。
ダイエット向け温野菜サラダレシピ
温野菜は加熱することで量が減るだけでなく、甘みも増して美味しくなります。
寒い冬には、体も温まって冷え性にも良いのです。
野菜の加熱方法
野菜の加熱方法はいくつかあります。
１．鍋で茹でる
２．シリコンスチーマーなどの耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する
３．蒸し器で蒸す
４．炊飯器で加熱する
野菜の加熱方法は、特に決まっていません。
やりやすいやり方でOKです。
ゴロゴロ温野菜たっぷりサラダ
| 材料（2～3人分） キャベツ ：2枚 ブロッコリー ：1/2株 玉ねぎ ：1個（小） 人参 ：1/2 もやし ：1袋 マッシュルーム ：6個 ※ その他お好みの野菜を適量 みそ ：小さじ1 マヨネーズ ：大さじ1（キューピーカロリーハーフ） 酢 ：小さじ1 ※ お好みのドレッシングでもOK 作り方 １．キャベツは食べやすい大きさにザク切り、ニンジンは皮をむき、2mm幅くらいの半月切りにします。 ２．玉ねぎは大きめのザク切りに、マッシュルームは半分に切ります。 ３．ブロッコリーは小房に分けます。 ４．もやしはサッと洗ってざるに取り上げて、水気を切って食べやすい長さに切ります。 ５．耐熱容器（シリコンスチーマー）に野菜を入れて、電子レンジで約3～4分加熱します。 ６．野菜は鍋で茹でてもいいし、蒸し器で蒸してもいいです。 ７．味噌、マヨネーズ、酢をボウルにいれて混ぜます。 ８．加熱した野菜をお皿に盛って、作ったドレッシングをかけていただきましょう。 ※ 野菜はお好みの野菜でも！ドレッシングは市販のドレッシングでもOKですが、ノンオイルドレッシングを使用しましょう。
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きのこたっぷり温野菜サラダ
| 材料（2人分） 椎茸 ：4枚 しめじ ：1/2袋 えのき茸 ：1/2袋 舞茸 ：1/2袋 キャベツ ：2枚 玉葱 ：1/2個 麺つゆ ：大さじ2 お酢 ：大さじ1 粗挽き胡椒 ：適量 バター ：5g(お好みで) 作り方 １．きのこ類はいしづきを取り、しめじ、舞茸、えのき茸はほぐします。 ２．しいたけ、玉葱は食べやすい大きさに切ります。 ３．キャベツは、食べやすい大きさにざく切りにします。 ４．麺つゆ、お酢、こしょうを混ぜあわせてドレッシングを作ります。 ５．耐熱容器（シリコンスチーマー）に野菜、その上にきのことを入れて、約3～4分電子レンジで加熱します。 ６．バターを加える場合は、加熱後電子レンジから取り出して、きのこだけお皿にとって熱いうちにバターを溶かしてからませます。 ７．お皿に野菜を盛ってドレッシングをかけていただきましょう。 ※ お好みのドレッシング（ノンオイル）でもOK！
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夏の温野菜ダイエットサラダ
| 材料（2～3人分） トマト ：1個 茄子 ：1本 玉ねぎ ：1個（小） オクラ ：5個 さやいんげん ：5本 パプリカ ：1個 かぼちゃ ：1/8 キャベツ ：1枚 だしの素 ：小さじ1/2 マヨネーズ ：大さじ1/2～1（キューピーカロリーハーフ） 酢 ：お好みで 粗挽き胡椒 ：少々 作り方 １．いんげんはへたと筋を取って、長さ3cmの斜め切りにします。 ２．キャベツ、玉ねぎは、食べやすい大きさにざく切りにします。 ３．かぼちゃは食べやすい大きさに薄切りにします。 ４．他の野菜は食べやすい大きさに切ります。 ５．耐熱容器（シリコンスチーマー）に野菜を入れて電子レンジで約3～4分加熱します。 ６．加熱したら中華だしの素を振りかけて、全体にからめます。 ７．最後にマヨネーズを回しいれて、お好みで酢、こしょうで味を調えます。 ８．お皿に盛り付けて完成です。 ※ ダイエットをしている方は、マヨネーズは少々にしましょう。
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キャベツの温野菜サラダ
| 材料（2人分） キャベツ ：1/4個 人参 ：1/3 もやし ：1/2袋 玉ねぎ ：1/2個 ドレッシング（和風醤油ベース） ：適量（ノンオイルドレッシング） 粗挽き胡椒 ：適量 作り方 １．キャベツは食べやすい大きさのザク切り、人参、玉ねぎは細切りにします。 ２．もやしはサッと洗ってざるに取り上げて、水気を切って食べやすい長さに切ります。 ３．耐熱容器（シリコンスチーマー）に野菜を入れて、電子レンジで約3～4分加熱します。 ４．加熱した野菜をお皿に盛ってコショウを振り、お好みのドレッシングをかけていただきましょう。
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秋野菜のホットサラダ
| 材料（2～3人分） 茄子 ：1本 玉ねぎ ：小1個 人参 ：1/2 ブロッコリー ：1/4株 パプリカ（赤） ：1/2個 れんこん ：4cm程度 しいたけ ：2枚 しめじ ：1/3パック バルサミコ酢 ：大さじ3 砂糖 ：小さじ1（てんさい糖がおすすめ） 粗挽き胡椒 ：少々 レモン汁 ：適量（お好みで） ※ お好みのドレッシングでもOK 作り方 １．なすは1cm幅の輪切りに、パプリカは縦に2cm幅に切ります。 ２．玉ねぎとは大きめのザク切りに、人参はいちょう切りにします。 ３．ブロッコリーは小房に分けます。 ４．れんこんは1cm幅に切って、酢水（分量外）に浸し、使う直前にざるに取り上げて水気をきります。 ５．きのこ類はいしづきを取り、えのき茸はほぐし、しいたけは食べやすい大きさに切ります。 ６．バルサミコ酢、砂糖、胡椒をボウルにいれて混ぜ合わせてドレッシングを作ります。 ７．耐熱容器（シリコンスチーマー）に野菜を入れて、電子レンジで約3～4分加熱します。 ８．加熱した野菜をお皿に盛って、作ったドレッシングとお好みでレモン汁をかけていただきましょう。
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さまざまな食材を使用したダイエットレシピのまとめは、こちらのサイトで紹介しています。
毎日の悩むのが、食事のメニューです。なかなか決まらず、困ったことはありませんか。 ここでは、ダイエット向けの、ヘルシーで美味しいレシピを紹介しています。 さまざまな食材を使用した低カロリーの、ダイエットレシピのまとめです。 […]
まとめ
「電子レンジで温めた食品は健康に悪い」といったような、噂が一時広まりましたが、それは違うそうです。
マイクロ波」が「電子レンジは有害」だと言われましたが、体に悪いことはないそうです。
電子レンジでの加熱調理は鍋やフライパンによる加熱よりも、調理時間が短縮され、栄養価が保たれます。便利な調理器具なのです。
