ダイエットに人気の豆乳スープレシピ!低糖質で高タンパク質

豆乳は健康と美容にいいことで、ブームになりました。でも、健康や美容だけでなく、ダイエットにもいいんです。

紹介しているのは、ダイエットに人気がある、低糖質で高タンパク質の豆乳スープのレシピです。ダイエットに向いている食材を使用し、油を使わずヘルシーに仕上げています。

しかも、簡単に作れて美味しいです。豆乳ダイエットをされている方にもおすすめです。

 

 

人気の豆乳スープレシピ

 

豆乳レシピの注意点

 

※ 豆乳は約60度以上で分離しやすくなるので、必ず火を弱めてから豆乳を入れましょう。

 

野菜たっぷりダイエット豆乳スープ

 

材料

玉ねぎ       :1/2個

にんじん      :1/3

しめじ       :1/2パック

ブロッコリー    :適量

白菜        :1枚

ほうれん草     :適量

ベーコンスライス   :1枚

無調整豆乳     :300ml
鶏ガラスープの素  :大さじ1/2杯〜
黒コショウ     :適量

作り方

1.白菜はざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。

2.ブロッコリー、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。

3.しめじは石づきを落としてほぐします。

4.ベーコンは1㎝幅に切ります。

5.鍋にベーコン、玉ねぎ、にんじんの順に入れて炒めます。(油を引く場合はオリーブ油を少々)

6.鍋に野菜が少し被るくらいの水をいれて、白菜、しめじを加えて煮込みます。

7.野菜が柔らかくなったら、ほうれん草とブロッコリーを加えてひと煮たちさせます。

8.野菜が煮込めたら、火を弱めて豆乳と鶏がら顆粒をいれます。

9.沸騰させないように温めて、コショウで味を整えたら完成です。

※ 油の代わりに水を少々入れて炒めると焦げません。

 

 

さっぱり白菜の豆乳スープ

 

材料

白菜           :1/4個

ベーコンスライス  :1枚

無調整豆乳     :200ml

水         :100ml

コンソメ      :小さじ1

こしょう      :適量

作り方

1.白菜はざく切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。

2.しめじは石づきを落としてほぐします。(しめじはなかったらいれなくてもいいです)

3.鍋にで玉ねぎを炒めます。

4.全体にバターがいきわたったら、水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮ます。

5.玉ねぎが柔らかくなったら弱火にして、豆乳を投入します。

6.煮立たせないようにして温め、コショウで味を調えれば完成です。

7.器に持って、あれば乾燥パセリを振っていただきましょう。

 

 

 

 

きのこたっぷりヘルシー豆乳スープ

 

材料

 

ちんげん菜     :1束

にんじん      :1/3

しめじ       :1/2パック

まいたけ      :1/2パック

えのき茸      :1/2パック

エリンギ      :1/2パック

長ネギ       :2本

無調整豆乳     :300ml

水         :200ml

コンソメ      :小さじ1

コショウ      :適量

作り方

1.にんじんは千切りに、ちんげん菜は3cm幅、ネギは小口切りにします。

2.きのこはは石づきを落とします。

3.しめじと舞茸は食べやすい大きさに手で割き、えのき茸、エリンギは食べやすい大きさに切ります。

4.鍋に水、コンソメ、ちんげん菜、にんじん、きのこ類を入れて中火で煮ます。

5.水が少なくなったら、適量を加えて煮ます。

6.野菜に火が通ったら火を弱めて、豆乳を加えます。

7.沸騰させないように温めて、コショウで味を整え、ネギを加えたら完成です。

 

 

とろ~りほうれん草と豆乳のスープ

 

材料

ほうれん草     :50g(1株)

玉ねぎ       :1/2個

ベーコンスライス  :1枚

スライスチーズ   :2枚
無調整豆乳     :300ml
黒コショウ     :適量

作り方

1.ベーコンは1㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。

2.鍋にベーコン、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらほうれん草を入れて炒めます。

3.火が通ったら、胡椒をふって混ぜ合わせます。

4.弱火にして豆乳を入れます。

5.沸騰させないようにして温めたら、スライスチーズをちぎって入れます。

6.チーズが溶けたら完成です。

 

 

 

 

やみつきしょうが豆乳スープ

 

材料

玉ねぎ       :1/2個

しめじ       :1/4パック

まいたけ      :1/4パック

えのき茸      :1/4パック

生姜        :1片

無調整豆乳     :200ml

水         :100ml

コンソメ      :小さじ1

鶏ガラスープの素  :小さじ1
コショウ      :適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りし、生姜はすりおろしておきます。

2.しめじ、舞茸、えのき茸は石づきを落とします。

3.しめじと舞茸は食べやすい大きさに手で割き、えのき茸は食べやすい大きさに切ります。

4.鍋に玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらきのこを入れて中火でしっかりと炒めます。

5.鍋に水を加えて玉ねぎときのこが煮えたら、火を弱めて豆乳と鶏ガラスープを入れます。

6.煮立たせないように温めてコショウで味を整えたら完成です。

7.器に盛り、生姜を上にのせていただきましょう。

 

 

ちょ~簡単玉ねぎの豆乳スープ

 

材料

玉ねぎ       :1/2個

しめじ       :1/4パック(あったら)

バター       :10g

無調整豆乳     :300ml

コンソメ      :1個

こしょう      :適量

乾燥パセリ     :適量(あったら)

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。

2.しめじは石づきを落としてほぐします。(しめじはなかったらいれなくてもいいです)

3.鍋にベーコン、白菜を入れて炒めます。

4.白菜がしんなりしてきたら水、コンソメを加えて煮ます。

5.白菜がやわらかくなったら、弱火にして無調整豆乳を加えます。

6.沸騰させないようにして温め、コショウで味を調えれば完成です。

 

 

 

 

まとめ

豆乳には、大豆の栄養素が豊富に含まれています。豆乳のタンパク質は、牛乳よりも吸収率が良いです。

豆乳スープに入れる具材は残り物の野菜でもOKです。豆乳ダイエットにも、ぜひ取り入れて作ってみてください。