豆乳は健康と美容にいいことで、ブームになりました。でも、健康や美容だけでなく、ダイエットにもいいんです。
紹介しているのは、ダイエットに人気がある、低糖質で高タンパク質の豆乳スープのレシピです。
簡単に作れて美味しいです。豆乳ダイエットをされている方にもおすすめです。
人気の豆乳スープレシピ
豆乳レシピの注意点
※ 豆乳は約60度以上で分離しやすくなるので、必ず火を弱めてから豆乳を入れましょう。
野菜たっぷりダイエット豆乳スープ
材料(1~2人分) 玉ねぎ :1/2個 にんじん :1/3 しめじ :1/2パック ブロッコリー :適量 白菜 :1枚 ほうれん草 :適量 ベーコンスライス :1枚 無調整豆乳 :300ml 鶏ガラスープの素 :大さじ1/2杯〜 黒コショウ :適量 作り方 1.白菜はざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。 2.ブロッコリー、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。 3.しめじは石づきを落としてほぐします。 4.ベーコンは1㎝幅に切ります。 5.鍋にベーコン、玉ねぎ、にんじんの順に入れて炒めます。(油を引く場合はオリーブ油を少々) 6.鍋に野菜が少し被るくらいの水をいれて、白菜、しめじを加えて煮込みます。 7.野菜が柔らかくなったら、ほうれん草とブロッコリーを加えてひと煮たちさせます。 8.野菜が煮込めたら、火を弱めて豆乳と鶏がら顆粒をいれます。 9.沸騰させないように温めて、コショウで味を整えたら完成です。 ※ 油の代わりに水を少々入れて炒めると焦げません。 |
さっぱり白菜の豆乳スープ
材料(1~2人分) 白菜 :1/4個 ベーコンスライス :1枚 無調整豆乳 :200ml 水 :100ml コンソメ :小さじ1 こしょう :適量 作り方 1.白菜はざく切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。 2.しめじは石づきを落としてほぐします。(しめじはなかったらいれなくてもいいです) 3.鍋にで玉ねぎを炒めます。 4.全体にバターがいきわたったら、水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮ます。 5.玉ねぎが柔らかくなったら弱火にして、豆乳を投入します。 6.煮立たせないようにして温め、コショウで味を調えれば完成です。 7.器に持って、あれば乾燥パセリを振っていただきましょう。 |
きのこたっぷりヘルシー豆乳スープ
材料(2人分) ちんげん菜 :1束 にんじん :1/3 しめじ :1/2パック まいたけ :1/2パック えのき茸 :1/2パック エリンギ :1/2パック 長ネギ :2本 無調整豆乳 :300ml 水 :200ml コンソメ :小さじ1 コショウ :適量 作り方 1.にんじんは千切りに、ちんげん菜は3cm幅、ネギは小口切りにします。 2.きのこはは石づきを落とします。 3.しめじと舞茸は食べやすい大きさに手で割き、えのき茸、エリンギは食べやすい大きさに切ります。 4.鍋に水、コンソメ、ちんげん菜、にんじん、きのこ類を入れて中火で煮ます。 5.水が少なくなったら、適量を加えて煮ます。 6.野菜に火が通ったら火を弱めて、豆乳を加えます。 7.沸騰させないように温めて、コショウで味を整え、ネギを加えたら完成です。 |
とろ~りほうれん草と豆乳のスープ
材料(2人分) ほうれん草 :50g(1株) 玉ねぎ :1/2個 ベーコンスライス :1枚 スライスチーズ :2枚 無調整豆乳 :300ml 黒コショウ :適量 作り方 1.ベーコンは1㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。 2.鍋にベーコン、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらほうれん草を入れて炒めます。 3.火が通ったら、胡椒をふって混ぜ合わせます。 4.弱火にして豆乳を入れます。 5.沸騰させないようにして温めたら、スライスチーズをちぎって入れます。 6.チーズが溶けたら完成です。 |
やみつきしょうが豆乳スープ
材料(2人分) 玉ねぎ :1/2個 しめじ :1/4パック まいたけ :1/4パック えのき茸 :1/4パック 生姜 :1片 無調整豆乳 :200ml 水 :100ml コンソメ :小さじ1 鶏ガラスープの素 :小さじ1 コショウ :適量 作り方 1.玉ねぎは薄切りし、生姜はすりおろしておきます。 2.しめじ、舞茸、えのき茸は石づきを落とします。 3.しめじと舞茸は食べやすい大きさに手で割き、えのき茸は食べやすい大きさに切ります。 4.鍋に玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらきのこを入れて中火でしっかりと炒めます。 5.鍋に水を加えて玉ねぎときのこが煮えたら、火を弱めて豆乳と鶏ガラスープを入れます。 6.煮立たせないように温めてコショウで味を整えたら完成です。 7.器に盛り、生姜を上にのせていただきましょう。 |
ちょ~簡単玉ねぎの豆乳スープ
材料(2人分) 玉ねぎ :1/2個 しめじ :1/4パック(あったら) バター :10g 無調整豆乳 :300ml コンソメ :1個 こしょう :適量 乾燥パセリ :適量(あったら) 作り方 1.玉ねぎは薄切りにします。 2.しめじは石づきを落としてほぐします。(しめじはなかったらいれなくてもいいです) 3.鍋にベーコン、白菜を入れて炒めます。 4.白菜がしんなりしてきたら水、コンソメを加えて煮ます。 5.白菜がやわらかくなったら、弱火にして無調整豆乳を加えます。 6.沸騰させないようにして温め、コショウで味を調えれば完成です。 |
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毎日の悩むのが、食事のメニューです。なかなか決まらず、困ったことはありませんか。 ここでは、ダイエット向けの、ヘルシーで美味しいレシピを紹介しています。 さまざまな食材を使用した低カロリーの、ダイエットレシピのまとめです。 […]
まとめ
豆乳には、大豆の栄養素が豊富に含まれています。豆乳のタンパク質は、牛乳よりも吸収率が良いです。
豆乳スープに入れる具材は残り物の野菜でもOKです。