こんにゃくは低カロリーで、ダイエットしている方にはぴったりの食品です。
ここでは、人気のある美味しい、こんにゃく麺のアレンジレシピを紹介しています。低カロリーで、ダイエットをしている方におすすめです。
こんにゃく麺は主食にもなり、炭水化物を大幅に減らすことができます。ヘルシー食で、糖質制限をしている人にも最適な食材です。
人気のこんにゃく麺ダイエットレシピ!アレンジ料理
ダイエット中に麺類が食べたいけれど、カロリーが気になる人におすすめです。
野菜たっぷりこんにゃく麺サラダ
材料(1~2人分) こんにゃく麺 :1袋 レタス :1枚 きゅうり :1/4袋 トマト :1個(小) 紫玉ねぎ :1/8袋 人参 :1/4 パプリカ :1/2個 わかめ :適量 きくらげ :適量 かいわれ大根 :適量 酒 :大さじ1 麺つゆ :大さじ2 黒酢または酢 :大さじ1 砂糖 :大さじ1/2(てんさい糖がおすすめ) 黒すりごま :大さじ1~ (お好みのノンオイルドレッシングでもOK) 作り方 1.こんにゃく麺は記載通りに調理(メーカーによって違います) 2.わかめときくらげは水で戻しておきます。 3.レタスは食べやすい大きさにちぎり、人参、きゅうり、玉ねぎは細切りにします。 4.トマト、パプリカは食べやすい大きさに切ります。 5.かいわれ大根は根を取っておきます。 6.人参をボウルに入れて塩を少々振り、しんなりしたら絞ります。 7.小さなボウルに酒、麺つゆ、酢、砂糖、黒すりごまを入れてよく混ぜます。 8.お皿にこんにゃく麺を盛り、野菜ときくらげわかめをのせたら完成です。 9.作ったドレッシング、またはお好みのドレッシングをかけていただきましょう。 ※ お好みのドレッシングで食べたい方は、ノンオイルドレッシングを選びましょう。 |
ヘルシーこんにゃく焼きそば
材料(1人分) こんにゃく麺 :1袋 豚ロース(赤身) :30gくらい キャベツ :1/4 にんじん :1/4 玉ねぎ :1/2(中) 青ネギ :1本 紅ショウガ :適量 かつお節 :適量 焼きそばソース :大さじ3(お好みのソース) こしょう :適量 作り方 1.こんにゃく麺は記載通りに調理(メーカーによって違います) 2.キャベツはざく切り、玉ねぎとにんじんは細切り、青ネギは小口切りにします。 3.豚肉は一口大に切っておきます。 4.フライパン(フッ素・テプロン加工)で豚肉を炒めます。 5.豚肉に火が通ったらキャベツ、にんじん、玉ねぎを入れて炒めます。 6.野菜がしんなりしたら、こんにゃく麺を入れて炒め合わせます。 7.お好みの焼きそばソースをかけ、コショウをふって更に炒めたら完成です。 8.お皿に盛って、青ネギ、かつお節をのせ、紅ショウガをのせていただきましょう。 ※ 豚肉はロースを選びましょう。低カロリーで高タンパク質、糖質はほ0です。 |
こんにゃく豆乳スープパスタ
材料(1人分) こんにゃく麺 :1袋 玉ねぎ :1/4 ほうれん草 :1/4 しめじ :1/3パック しいたけ :2個 無調整豆乳 :200ml 鶏ガラスープの素 :大さじ1/2杯〜 黒コショウ :適量 作り方 1.こんにゃく麺は記載通りに調理(メーカーによって違います) 2.しめじとしいたけは石づきを落として、しめじはほぐし、しいたけは細切りにします。 3.玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は根っこの部分を切り落としてざく切りにします。 4.鍋で玉ねぎを炒めて、しんなりしたらほうれん草、しめじ、しいたけを加えて炒めます。 5.火を弱火にして豆乳、鶏ガラスープの素、こしょうを入れます。 6.こんにゃく麺を入れて、沸騰させないように温めたら完成です。 ※ 豆乳を入れる時は必ず火を弱めましょう。 豆乳は63度くらい以上で分離しやすくなるので、沸騰させないようにします。 ※ 豆乳は必ず無調整豆乳を使用!調製豆乳よりも低カロリー、高タンパク質です。 |
ヘルシーきのこのこんにゃくパスタ
材料(1人分) こんにゃく麺 :1袋 しめじ :1/3パック エリンギ :1/3パック しいたけ :2個 まいたけ :1/3パック ねぎ :適量 のり :適量 バター :少々 醤油 :小さじ1 酒 :小さじ1 みりん :小さじ1 こしょう :少々 作り方 1.こんにゃく麺は記載通りに調理(メーカーによって違います) 2.きのこは石づきを取っておきます。 3.しめじ、まいたけは手でほぐし、エリンギは半分の長さに切って1cm幅に切ります。 4.ねぎは小口切り、しいたけは食べやすい大きさに切ります。 5.フライパン(フッ素・テプロン加工)にきのこを全て入れて炒めます。 6.きのこがしんなりしたら、醤油、酒、みりんを加えて混ぜ、こしょうを振ります。 7.バターを入れてサッと炒めたら出来上がりです。 8.お皿に盛って、ねぎ、海苔をのせていただきましょう。 |
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冷たいトマトこんにゃく夏スープパスタ
材料(1人分) こんにゃく麺 :1袋 トマト :1個 きゅうり :1/2 ツナ缶(ノンオイル) :1/2缶(40g) トマトジュース(無塩) :200ml レモン汁 :小さじ2 コンソメ :小さじ1 黒こしょう :少々 作り方 1.こんにゃく麺は記載通りに調理(メーカーによって違います) 2.きゅうりは千切り、トマトはざく切りにします。 3.ツナは汁を切っておきます。 4.トマトジュース、レモン汁、コンソメ、黒こしょうを混ぜ合わせます。 5.器にこんにゃく麺を盛って、トマトときゅうりをのせ、作ったトマトスープをかけたら完成です。 6.冷やして食べると美味しいです。 ※ ダイエットをしている方は、ツナは必ずノンオイルを選びましょう。 |
ヘルシーこんにゃくチャンプルー
材料(1~2人分) こんにゃく麺 :1袋 豚ロース(赤身) :30gくらい ゴーヤ :1/3本 もやし :1/4 にんじん :1/4 削り節 :適量 醤油 :大さじ1/2 酒 :大さじ1 砂糖 :小さじ1(てんさいがおすすめ) 鶏ガラスープの素 :大さじ1/2 黒コショウ :適量 作り方 1.こんにゃく麺は記載通りに調理(メーカーによって違います) 2.ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、横に薄切りにします。 3.にんじんは人参は千切りに、豚肉は一口大に切っておきます。 4.もやしは洗って、ザルにとり上げて水を切っておきます。 5.フライパン(フッ素・テプロン加工)で豚肉を炒めます。 6.人参を入れてしんなりしたら、コンニャク麺を入れて炒めます。 7.もやしを入れて炒め、全体に火が通ったら調味料を全て加えて炒め合わせたら完成です。 8.お皿に盛って、削り節をのせていただきましょう。 |
こんにゃくを使用したレシピは、まだまだあります。
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まとめ
こんにゃく麺はダイエットしている方には、人気の食品です。通販で簡単に購入することができます。
料理の苦手な人でもこんにゃく麺を利用すると、ラーメンや焼きそばなど簡単に作れます。