こんにゃくダイエット低カロリーレシピ!こんにゃくだけ使って10kcal未満

こんにゃくはヘルシーでダイエットには、最適の食品です。

ここでは、こんにゃくダイエットに、こんにゃくだけ使った10kcal未満の低カロリーレシピを紹介しています。

こんにゃくレシピは簡単で誰でも作れるので、ぜひ、ダイエットレシピの参考にして下さいね。

 

こんにゃくはダイエットに最適

こんにゃくは低カロリー

こんにゃくは低カロリーでヘルシー!

ダイエットには最適な食品です。

 

100g当たりのカロリー:5kcal

 

こんにゃくで10kcal未満の料理を作るのは、調味料さえ気を付ければ簡単です。

味もほとんどないといって等しいので、どんな味付けでも合ういます。

また、こんにゃくはスーパーやコンビニで安価で買えるので、ダイエットに費用がかかりません。

こんにゃくダイエットが人気があるのは、そこらへんもあるようです。

食物繊維で便秘解消

こんにゃくには、食物繊維が豊富に含まれています。

主成分は「グルコマンナン」という水溶性食物繊維です。

ただし、スーパーなどで見かけるこんにゃくは、加工過程で不溶性食物繊維に変化してしまいます。

不溶性食物繊維は水に溶けにくい性質も持っていて、水分を吸収して膨らまし、便のかさを増やして排便を促します。

便秘を解消でき、その結果、むくみ解消、ダイエットにもつながります。

空腹感を抑えられる

こんにゃくは腹持ちが良いので、食べると空腹感を抑えられます。

ダイエット中、お腹が空いたときの間食にもおすすめです。

胃腸内での停留時間が長いので、お腹の掃除もしてくれます。

また、消化が悪いということにもなるので、食べ過ぎはよくありません。

1日の食べる量は、250gが適量とされています。

置き換えこんにゃくダイエットのやり方はこちらの記事で紹介しています。

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こんにゃくレシピ(10kcal未満)

こんにゃくのピリ辛炒め

 

♦材料

こんにゃく  :100g(あく抜き済み)

      :大さじ1/2

めんつゆ   :大さじ1(濃縮タイプ)

にんにく   :3g(1/2個)

鷹の爪    :適量

 

♦作り方

1.こんにゃくを洗って、キッチンペーパーで水分をしっかりとります。

2.こんにゃくを1cmの拍子木切りにします。

3.フライパンでにんにくを炒めて、鷹の爪もいれます。

4.こんにゃくを入れ、酒、めんつゆも入れて炒めて完成です。

 

こんにゃくのポン酢和え

 

♦材料

こんにゃく  :100g(あく抜き済み)

かつお節   :1/2パック(小袋)

ポン酢    :大さじ2

 

♦作り方

1.こんにゃくを洗って、キッチンペーパーで水分をしっかりとります。

2.こんにゃくの両面に格子状に切り込みを入れて、ひと口大の大きさに切ります。

3.ボウルにこんにゃくをいれ、かつお節も入れてまぜます。

4.ポン酢をいれて混ぜたら完成です。

 

こんにゃくのごま和え

 

♦材料

こんにゃく  :100g(あく抜き済み)

いりごま   :小さじ1/2

酒      :小さじ1

みりん    :小さじ1

醤油     :小さじ1

 

♦作り方

1.こんにゃくを洗って、キッチンペーパーで水分をしっかりとります。

2.こんにゃくをひと口大の大きさに切って、フライパンで軽く炒めます。

3.フライパンに酒、みりん、醤油を入れて炒め、味が馴染んだら皿に盛り付けます。

4.いりごまをかけたら完成です。

 

結び糸こんにゃくの煮物

 

♦材料

結び糸こんにゃく :6個(100g)

いりごま     :小さじ1/2

だしの素     :小さじ1

みりん      :小さじ1

醤油       :小さじ1

水        :大さじ2

七味唐辛子    :お好みで

 

♦作り方

1.結び糸こんにゃくは水から茹で、沸騰してから5分程度そのまま茹でます。

2.鍋に結び糸こんにゃく、調味料を入れて水分がなくなるまで煮ます。

3.水分がなくなったら完成です。

4.お好みで七味唐辛子をかけましょう。

 

しらたきラーメン

 

♦材料

しらたき      :100g(あく抜き済み)

万能ねぎ      :少々

わかめ       :少々

焼きのり      :1/2枚

いりごま      :少々

ラーメンスープの素 :適量

 

♦作り方

1.鍋にしらたきを入れ、ラーメンスープの素入れて沸いたら火を止めます。

2.器にいれ、わかめ、ねぎ、のりをのせて、ごまを振りかけて完成です。

 

 

こんにゃくのあく抜き

こんにゃくには、原料のこんにゃく芋が持っているエグミや臭みがあります。

ただし、アク抜きをしないと美味しくないというわけではありません。

アク抜きをしないでこんにゃくを料理に使う人は多いです。

こんにゃくのアクを取ることによって、こんにゃくの独特の生臭さやエグミが取れてより美味しくなります。

こんにゃくのあく抜きは、電子レンジで加熱したり、塩もみして茹でをする方法をなどがあります。

ここでは塩もみする方法を紹介します。

 

♦あく抜き方法

 

1.こんにゃくを食べやすい大きさに切ります。

2.こんにゃくをボウルに入れて、小さじ1の塩を振りかけ手で揉みます。

3.5分ほど置いて、水分が出てきたら水で洗い流しザルにあげます。

4.水をたっぷり入れた鍋に塩もみしてきれいに洗ったこんにゃくを入れます。

5.沸騰したら2~3分茹でて、こんにゃくの表面が白くなってきたらザルにあげます。

6.最後に冷水にさらして、綺麗にアクを洗い流しましょう。

 

まとめ

こんにゃくは味がほとんどないので、色々な料理に使えます。煮物や炒め物、こんにゃくご飯も美味しいです。
こんにゃくとその他の低カロリー食品を使用すると、更にバラエティーにとんださまざまな料理が出来上がります。