きゅうりはヘルシーで噛みごたえもあり、ダイエットに向いている食材です。
美味しいきゅうりレシピを紹介します。きゅうり中心のレシピで、低カロリーです。夏の旬の野菜、きゅうりを食べて夏ダイエットしましょう。
きゅうりには、脂肪分解酵素が含まれていてダイエットの効果もあります。時間のない方や、料理の苦手な人でも簡単にすぐ作れます。
人気のダイエットきゅうりレシピ
きゅうりは1年中スーパーで売られていて手に入りやすいですが、やはり夏が一番美味しいです。
水分たっぷりの夏きゅうりを食べて、暑さを乗り越えましょう。
材料(2人分) きゅうり :2本 乾燥わかめ :3g 白いりごま :適量 酢 :大さじ3 砂糖 :大さじ2(てんさい糖がおすすめ) 作り方 1.きゅうりは輪切りにし、塩を少々振って揉みこみ、しんなりしたら絞ってボウルに入れます。 2.ワカメは水で戻して、ざるに取り上げておきます。 3.小さなボウルに酢と砂糖を入れて、混ぜ合わせます。 4.ボウルにワカメを加えてきゅうりと混ぜ、作った調味料を加えてよく混ぜ合わせます。 5.最後に白ごまを振ったら完成です。 |
きゅうりのさっぱり漬物
材料 きゅうり :1本 酢 :大さじ3 醤油 :大さじ1 ほんだし :小さじ1 唐辛子 :適量(お好みで) 作り方 1.きゅうりは食べやすい大きさに切ります。 2.きゅうりを容器に入れて、調味料を加えてつけます。 3.冷蔵庫に入れ、1日以上漬ければ完成です。 4.お好みで唐辛子を振っていただきましょう。 |
きゅうりともやしのごま和え
材料(2~3人分) もやし :1袋 きゅうり :1本 白すりごま :大さじ2~3 砂糖 :大さじ1(てんさい糖がおすすめ) 醤油 :大さじ2 だしの素 :小さじ1/2 作り方 1.きゅうりは千切りにします。 2.もやしは熱湯でさっと茹でて、ザルにあげておきます。 3.ごまをすって、砂糖、醤油、だしの素を加えて混ぜます。 4.きゅうりともやしを加えて、混ぜ合わせたら完成です。 ※ ゴマはすり鉢ですった方が、風味があって美味しいです。 |
きゅうりのピリ辛浅漬け
材料 きゅうり :2本 醤油 :大さじ2 砂糖 :小さじ1(てんさい糖がおすすめ) 酢 :小さじ1 赤唐辛子 :1本 ごま油 :お好みで 作り方 1.きゅうりは両端を切り落として、すりこ木等で軽くたたいた後、食べやすい大きさに切ります。 2.赤唐辛子は小さく刻みます。 3.小さな鍋に、砂糖、醤油、酢を入れてひと煮たちさせます。 4.きゅうりと赤唐辛子を器に入れ、作った漬け汁をかけて混ぜ合わせ、なじませたら完成です。 ※ ごま油を使用する場合は少々にしましょう。 |
きゅうりとワカメのヘルシーサラダ
材料(2~3人分) きゅうり :1本 レタス :2枚 オクラ :5本 トマト :1個 きくらげ :適量 乾燥わかめ :ひとつまみ 酢 :大さじ2 醤油 :小さじ1 ほんだし :小さじ1/2 作り方 1.きゅうりは小口切りに、トマトとオクラは食べやすい大きさに切ります。 2.レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。 3.ワカメときくらげは水で戻してざるに取り上げ、きくらげは食べやすい大きさに切ります。 4.小さなボウルに酢、醤油、ほんだしを入れて、混ぜ合わせます。 5.ボウルにきゅうり、ワカメ、きくらげを入れて混ぜ合わせます。 6.レタスをしいた器にのせ、その上にトマトとオクラをおいたら完成です。 7、作ったドレッシングをかけていただきましょう。(市販のノンオイルドレッシングでもOK) |
簡単きゅうりの梅肉和え
材料(2人分) きゅうり :1本 梅干し :1個(大きめ) かつお削り節 :3g位 作り方 1.きゅうりを、すりこ木等で軽くたたきます。 2.きゅうりは縦4等分、幅4㎝位に切ります。 3.梅干しは種を取り除き、包丁で粗くたたきます。 4.ボウルにきゅうりを入れ、梅肉を加えて混ぜ合わせます。 5.最後にかつお節を入れて、混ぜ合わせたら完成です。 |
きゅうりのおかか和え
材料(2人分) きゅうり :1本 大葉 :適量 かつお節 :1パック~ 醤油 :小さじ1/2~ 白ごま :お好みで 作り方 1.きゅうりは乱切りに、大葉は小さく刻みます。 2.きゅうりとを大葉器に入れ、醤油、かつお節を加えて混ぜ合わせたら完成です。 3.お好みでいりごまを振りかけましょう。 |
きゅうりのピリ辛味噌だれ
材料(2人分) きゅうり :1本 味噌 :大さじ1 すりごま :大さじ1 砂糖 :小さじ1/2(てんさい糖がおすすめ) 麺つゆ :小さじ1/2 コチュジャン :少々 作り方 1.きゅうりは幅4~5㎝位、スティック状に切ります。 2.小さなボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせます。 3.きゅうりに味噌だれをつけていただきましょう。 |
きゅうりのダイエットスムージー
材料(1人分) きゅうり :1本 キウイ :1/2個 グレープフルーツ :1/2個 レモン :1/8個 水 :100ml 作り方 1.きゅうり、グレープフルーツ、キウイはスライスしてミキサーにかけます。 2.冷水、レモンを加えて混ぜ合わせたら完成です。 |
さまざまな食材を使用したダイエットレシピのまとめは、こちらのサイトで紹介しています。
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まとめ
きゅうりには、カリウムが豊富に含まれています。
カリウムには利尿作用やむくみ解消効果があるので、ダイエットのサポートをします。
きゅうりは、可食部100gあたり14kcalで低カロリーです。
食事の最初に食べると、お腹が満たされて食事の量を減らすこともできます。