トマトダイエットレシピ!リコピンたっぷりで簡単ヘルシー

トマトといえばリコピン!リコピンには、活性酸素を除去する作⽤があり、血液の流れを良くし、代謝を上げる効果があります。

ダイエットにも効果があるんです。ここでは、ダイエット向けのトマトレシピを紹介しています。美味しくてヘルシー、しかも簡単に作れます。

カロリーを抑えているのに、リコピンがたっぷりと含まれているレシピです。カロリーを気にしなくても食べれます。

 

トマトダイエットレシピ

トマトには、リコピンが豊富に含まれています。

1日のリコピン摂取目安量は、15〜20mgと言われています。

トマトダイエットの効果的なやり方は、1日にリコピンを15mg以上を摂取すること!

 

リコピンを15mgをとるには

■ 普通のトマト     :2個
■ ミニトマト      :16個以上
■ 無塩トマトジュース  :1缶(約150ml)
■ ホールトマト缶    :100g程度

 

リコピンを効率的に摂るには

■ 油と一緒に食べる
■ 加熱して食べる

 

トマトのミネストローネ

 

材料

玉ねぎ        :1個

人参         :1本

セロリ        :1本

オクラ        :10本

カットトマト     :1/2缶

コンソメ       :2個

水          :3カップ

粗びき黒コショウ   :適量

作り方

1.オクラは太めの輪切りに、他の野菜は約1cm角の、食べやすい大きさに切ります。

2.鍋(テプロン加工)に、玉葱、人参、セロリを入れて炒めます。

3.オクラ、水、コンソメ、カットトマトを加えて煮ます。

4.最後に黒コショウで味を調えて出来上がりです。

 

 

簡単ヘルシー焼きトマト

 

材料

ミニトマト        :好きなだけ

オリーブオイル      :少々

パセリのみじん切り    :適量

粗びき胡椒        :適量

作り方

1.フライパン(テプロン加工)にオリーブオイルを少々入れ、弱火でミニトマトをコロコロと転がしながら焼きます。

2.ミニトマトに焼き色がついたら、胡椒を振りってさっと炒めたら出来上がりです。

3.または、天板にオーブン用シートを敷き、ミニトマトを並べて上にオリーブオイル、コショウをかけて焼きます。

4.器に盛って、お好みで上にパセリを振りかけて完成です。

 

 

 

 

可愛いプチトマトのダイエットグラタン

 

材料

プチトマト      :40個くらい(トマト3個)

カットトマト     :1缶

茄子         :2個

玉ねぎ        :1/2個(小)

ケチャップ      :大さじ1

ピザ用チーズ     :30g

パセリのみじん切り  :少々

粗びき胡椒      :適量

作り方

1.茄子は1cm厚さの斜め切りに、玉ねぎは千切りにします。

2.トマトは横に薄切りにします。(プチトマトの場合は切らなくてもOK)

3.フライパン(テプロン加工)で茄子を焼いていきます。

4.綺麗に焼けたら茄子を器に取り出しておき、同じフライパンで玉ねぎを入れて炒めます。

5.カットトマト、ケチャップを加えて入れて更に炒め、こしょうで味を整えてソースを作ります。

6.グラタン皿に茄子を敷き、トマトを半分上にのせてソースを流し入れ、その上にトマトを並べます。

7.チーズを並べてパセリをふり、オーブンに入れてチーズが溶けて焼き色がつくまで焼きます。

 

 

トマトと豆乳のスープ

 

材料

玉ねぎ        :1個

人参         :1本

えのき茸       :1/2パック

カットトマト     :1缶

コンソメ       :2個

豆乳         :200ml

水          :200ml

コショウ       :適量

作り方

1.人参はいちょう切り、玉ねぎは薄くスライスします。

2.えのきは根元の部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。

3.鍋(テプロン加工)に玉葱を入れて炒め、人参、えのき茸を加えて炒めます。

4.野菜がしんなりなったら水を加えて沸騰したら、カットトマト、豆乳、コンソメを加えて煮ます。

5.最後にこしょうで味を調えて、出来上がりです。

 

なすのトマト煮

 

材料

トマト        :3個

茄子         :2本

玉ねぎ        :1個(小)

コンソメ       :1個

粗びき胡椒      :適量

作り方

1.ナスは短冊に切り、トマトは角切り、玉ねぎは薄切りにします。

2.フライパン(テプロン加工)で茄子を焼いていきます。

3.綺麗に焼けたら茄子を器に取り出しておき、同じフライパンで玉ねぎを入れて炒めます。

4.しんなりとなったら、トマト、コンソメを加えて煮ます。

5.水分がなくなったら、胡椒で味を調えて出来上がりです。

 

 

トマトとアボカドのダイエットサラダ

 

材料

アボカド         :1個

トマト          :2個

生おろしわさび(無添加) :適量

醤油           :適量

作り方

1.アボカドは1cm角に、トマトは食べやすい大きさに切ります。

2.ボウルに生おろしわさび、た醤油を入れて混ぜ合わせます。

3.トマト、アボカドを加えて混ぜ合わせたら完成です。

 

 

 

 

トマトとキノコの蒸し焼き

 

材料

カットトマト      :1缶

しめじ         :1/2パック

しいたけ        :4枚

えのき茸        :1/2パック

玉ねぎ         :1/4個(小)

コンソメ        :大さじ1/2

粗びき胡椒       :適量

パセリ(みじん切り)  :適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。

2.きのこは石づきを切り、しめじは小房に分け、しいたけとえのきは食べやすい大きさに切ります。

3.カットトマト、コンソメを混ぜ合わせ、胡椒で味を調えてソースを作ります。

4.アルミホイルを広げて、玉ねぎ、きのこをのせ、ソースをかけて包みます。

5.フライパンにアルミホイルを並べて、水250cc(分量外)を入れて強火にかけます。

6.沸騰したらフタをして中火で7~8分ほど蒸し焼きにしたら完成です。

7.蒸し上がったらアルミホイルを開いて、お好みでパセリを散らしていただきましょう。

 

 

まとめ

トマトは、ダイエットをしている方にはおすすめしたい食品です。低カロリーなので、お腹が空いたときのおやつにも良いです。

ただ食べ過ぎると、体を冷やしてしまう可能性があります。ミニトマトなら7~8個くらいで、空腹感を抑える程度にしましょう。