ダイエット向け大根レシピ！生大根、加熱の2つの調理レシピ

きゅうり　　　　　　：1本

人参　　　　　　　　：1本（小）

白いりごま　　　　　：適量

１．大根、人参は皮をむきます。

２．大根、人参、きゅうりは4〜5cmくらいの千切りにします。

３．ボウルに大根、人参、きゅうり入れて塩を振り、よく混ぜ合わせます。

４．数分置いて、野菜から水分が出てきたら水気をぎゅっと絞り、別のボウルに入れます。

５．酢、砂糖、白いりごまを入れて混ぜ合わせたら完成です。

６．作り置きして常備できます。（私はいつも大根1本使用して、たくさん作っています。）

かいわれ大根　　　　　　：1パック

醤油　　　　　　　　　　：大さじ2

白すりごま　　　　　　　：適量

かつお節　　　　　　　　：適量（ちりめんじゃこでもOK）

刻み海苔　　　　　　　　：適量

１．大根は皮をむいて、せん切りにします（大根は上の部分が辛味が少なくなります）

２．かいわれ大根は根元を切り落とし、3cmくらいに切ります。

３．ボウルに調味料と白すりごまを入れて、よく混ぜ合わせます。

４．ボウルに、大根とかいわれ大根を入れて混ぜ合わせます。

５．ドレッシングを加えて、混ぜ合わせたら完成です。

６．器に盛り付け、かつお節または、ちりめんじゃこ、海苔をのせていただきましょう。

小ねぎ　　　　　　　　：適量

かつお節：1パック

１．大根は皮をむいて、大根はすりおろします。

２．ねぎは小口切りにします。

３．器に納豆を入れて、付属のたれと辛子を加えしっかりかき混ぜます。

４．ねぎ、大根おろしを加えて混ぜ、かつお節を入れて混ぜ合わせたら完成です。

きゅうり　　　　　　　：1本

鷹の爪　　　　　　　　：1本

エバラ浅漬けの素　　　：適量

１．大根は皮をむいて、くし切りにします。

２．きゅうりは縦半分に切って斜め切りに、鷹の爪は輪切りにします。

３．ポリエチレン袋に大根、きゅうり、鷹の爪入れて「浅漬けの素」を注ぎます。

４．空気を抜いてよくもんでから、冷蔵庫で約30分くらい漬けたら出来上がりです。

５．汁気を切り、皿に盛っていただきましょう。

椎茸　　　　　　　　：3枚

しめじ　　　　　　　：1/2袋

人参　　　　　　　　：1/4本

小ねぎ　　　　　　　：適量

鶏がらスープの素　　：大さじ1

１．椎茸としめじは石づきをとり、椎茸は薄切りに、しめじはほぐしておきます。

２．大根、人参は短冊切りにします。（いちょう切りでもOK）

３．ねぎは、小口切りにします。

４．鍋に水と大根、人参、きのこを入れて、柔らかくなるまで煮ます。

５．鶏がらスープの素と和風だしの素を入れて、とかしたら出来上がりです。

６．お椀に注いで、ねぎを散らしていただきましょう。

小ねぎ　　　　　　　　　：適量

かつお節　　　　　　　　：適量

醤油　　　　　　　　　　：大さじ1/2

１．大根は皮をむいて1～1.5cmくらい厚さの輪切りにし、片面に十字の切り込みを入れます。

２．小ねぎは小口切りにします。

３．耐熱皿に大根を並べ、ラップかけて600Wの電子レンジで3～4分加熱します。

４．ボウルに、醤油、酒、みりんを入れて混ぜ合わせます。

５．フライパン（フッ素加工）に大根を並べて、両面に焼き色をつけます。

６．作ったたれを入れ、フライパンをゆすりながら絡めててりを出します。

７．お皿に盛りつけて、かつお節、小ねぎをのせたら完成です。

小ねぎ　　　　　　　　　：適量

醤油　　　　　　　　　　：大さじ2

１．大根とこんにゃくは、皮をむいて1～1.5cmくらいの角切りにします。

２．小ねぎは小口切りにします。

３．フライパン（フッ素加工）でこんにゃくを空煎りします。

４．表面が少し乾いてて水分がなくなってきたら、大根を入れて炒めます。

５．調味料、水は材料がかぶるぐらい入れて蓋をし、大根が柔らかくなって味がしみ込むまで中火で煮込みます。

６．煮えたら、強火にして焦げないように水分を飛ばしながら煮詰めます。

７．水分がほぼなくなったらお皿に盛りつけ、かつお節、小ねぎをのせたら完成です。

ねぎ　　　　　　　　　　：適量

醤油　　　　　　　　　　：大さじ3

１．大根と人参は皮をむいていちょう切りにします。

２．しいたけは石づきをとり、食べやすい大きさに切ります。小ねぎは小口切りにします。

３．ねぎは小口切りに、こんにゃくは縦4等分くらいに切ってから、薄切りにします。

４．もやしはサッと洗って、ざるに取り上げておきます。

５．フライパン（フッ素加工）に大根を入れて炒め、次に人参、しいたけを加えて炒めます。

６．もやしを加えて炒め、こんにゃく、おからを加えてよく炒めます。

７．醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせ、最後にねぎを加えたら出来上がりです。

８．調味料はお好みで酒、ほんだしを加えて調整しましょう。（加えなくてもOK）

９．お皿に盛っていただきましょう。(ヘルシーなのに食べごたえがあります）

※ ダイエットしている方は、主食と置き換えても良いです。低カロリーでボリュームがあります。ただし、食べ過ぎには注意しましょう。