ダイエット向け大根レシピ！生大根・加熱の2つの調理レシピ

作り方

１．大根、人参は皮をむきます。

２．大根、人参、きゅうりは4〜5cmくらいの千切りにします。

３．ボウルに大根、人参、きゅうり入れて塩を振り、よく混ぜ合わせます。

４．数分置いて、野菜から水分が出てきたら水気をぎゅっと絞り、別のボウルに入れます。

５．酢、砂糖、白いりごまを入れて混ぜ合わせたら完成です。

６．作り置きして常備できます。（私はいつも大根1本使用して、たくさん作っています。）

※ 作り置きする場合は材料の量を倍にしましょう。

作り方

１．大根は皮をむいて、せん切りにします（大根は上の部分が辛味が少なくなります）

２．かいわれ大根は根元を切り落とし、3cmくらいに切ります。

３．ボウルに調味料と白すりごまを入れて、よく混ぜ合わせます。

４．ボウルに、大根とかいわれ大根を入れて混ぜ合わせます。

５．ドレッシングを加えて、混ぜ合わせたら完成です。

６．器に盛り付け、かつお節または、ちりめんじゃこ、海苔をのせていただきましょう。

作り方

作り方

１．大根は皮をむいて、くし切りにします。

２．きゅうりは縦半分に切って斜め切りに、鷹の爪は輪切りにします。

３．ポリエチレン袋に大根、きゅうり、鷹の爪入れて「浅漬けの素」を注ぎます。

４．空気を抜いてよくもんでから、冷蔵庫で約30分くらい漬けたら出来上がりです。

５．汁気を切り、皿に盛っていただきましょう。

※ たくさん作って冷蔵庫で保存すると2～3日もちます。

作り方

※ きのこは好みのきのこでOK。なめこ、えのき茸を入れても美味しいです。

作り方

１．大根は皮をむいて1～1.5cmくらい厚さの輪切りにし、片面に十字の切り込みを入れます。

２．小ねぎは小口切りにします。

３．耐熱皿に大根を並べ、ラップかけて600Wの電子レンジで3～4分加熱します。

４．ボウルに、醤油、酒、みりんを入れて混ぜ合わせます。

５．フライパン（テプロン加工・フッ素加工）に大根を並べて、両面に焼き色をつけます。

６．作ったたれを入れ、フライパンをゆすりながら絡めててりを出します。

７．お皿に盛りつけて、かつお節、小ねぎをのせたら完成です。

作り方

１．大根とこんにゃくは、皮をむいて1～1.5cmくらいの角切りにします。

２．小ねぎは小口切りにします。

３．フライパン（テプロン加工・フッ素加工）でこんにゃくを空煎りします。

４．表面が少し乾いてて水分がなくなってきたら、大根を入れて炒めます。

５．調味料、水は材料がかぶるぐらい入れて蓋をし、大根が柔らかくなって味がしみ込むまで中火で煮込みます。

６．煮えたら、強火にして焦げないように水分を飛ばしながら煮詰めます。

７．水分がほぼなくなったらお皿に盛りつけ、かつお節、小ねぎをのせたら完成です。

ほんだし　　　　　　　　：小さじ1（お好みで）

作り方

１．大根と人参は皮をむいていちょう切りにします。

２．しいたけは石づきをとり、食べやすい大きさに切ります。小ねぎは小口切りにします。

３．ねぎは小口切りに、こんにゃくは縦4等分くらいに切ってから、薄切りにします。

４．もやしはサッと洗って、ざるに取り上げておきます。

５．フライパン（テプロン加工・フッ素加工）に大根を入れて炒め、次に人参、しいたけを加えて炒めます。

６．もやしを加えて炒め、こんにゃく、おからを加えてよく炒めます。

７．醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせ、最後にねぎを加えたら出来上がりです。

８．調味料はお好みで酒、ほんだしを加えて調整しましょう。（加えなくてもOK）

９．お皿に盛っていただきましょう。(ヘルシーなのに食べごたえがあります）

※ ダイエットしている方は、主食と置き換えても良いです。低カロリーでボリュームがあります。ただし、食べ過ぎには注意しましょう。