そばの実ダイエットのやり方!食べ方・食べる量・タイミング

そばの実ダイエットはNHKあさイチで紹介されて、ブームになりました。

そばの実には、ダイエットに効果的な栄養素が含まれています。そばの実を食べるだけの簡単なダイエットなので、誰でも気軽に始められます。

ここでは、そばの実ダイエットの正しいやり方を紹介しています。食べ方、食べる量、食べるタイミングなど、また、そばの実の茹で方も説明しています。

 

 

目次

1.そばの実に含まれる栄養素と効果・効能
1.食物繊維
2.ビタミンB1、ビタミンB2
3.ルチン
4.レジスタントプロテイン
5.低GI食品

2.そばの実ダイエットのやり方
1.そばの実ダイエットとは
2.そばの実の食べ方
3.1日に食べる量
4.食べるタイミング
5.そばの実の選び方
5-1.「玄そば」と「抜き実(丸抜き)」
5-2.無農薬・無施肥
6.そばの実ダイエットの注意点

3.そばの実の茹で方
1.そばの実の茹で方(そばの実を浸すレシピ)
2.そばの実の茹で方(そばの実を洗わないレシピ)

4.まとめ

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そばの実に含まれる栄養素と効果・効能

そばの実には、ビタミン類、ミネラル、良質なタンパク質や食物繊維を含んでいて健康に良いとされています。

 

食物繊維

食物繊維は腸内環境がよくするので、腸内環境を整えることにより便秘の予防にもなります。

 

ビタミンB1、ビタミンB2

糖質の代謝を促進するビタミンB1、脂肪の代謝を促すビタミンB2を多く含んでいるでいるので、ダイエットのサポートをします。

 

ルチン

抗酸化作用をもつポリフェノールの一種「ルチン」という成分を豊富に含んでいて、毛細血管を強化し、血行を促進する働きがあります。

冷え性改善や動脈硬化、高血圧、心臓病・糖尿病などの、生活習慣病の予防に効果があるとされています。

ビタミンCの吸収を助ける働きがあるので、ビタミンCを一緒に摂ると、体内への吸収効率を高めます。

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レジスタントプロテイン

そばの実には、脂肪の吸収を抑える希少なタンパク質が含まれています。

レジスタントプロテインには、コレステロール低下、余分な脂質を排出する作用があるので肥満防止の効果があります。

レジスタントプロテインはそばの実の種皮(甘皮)に含まれていて、そば粉にはあまり含まれていないそうです。

 

低GI食品

そばの実は低GI食品です。

低GI食品とは、血糖値の上昇を穏やかにする食品のことです。

食後の血糖値の上昇を抑えて、余った糖を中性脂肪に変えるインスリンの過剰分泌を抑えるので、ダイエットに効果的です。

 

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そばの実ダイエットのやり方

一時はブームになったほど、ダイエットに効果のあるそばの実ダイエットのやり方です。

そばの実ダイエットには、食べ方、量、食べるタイミングがあります。

 

そばの実ダイエットとは

そばの実ダイエットは、テレビやメディアでも取り上げられて話題になったダイエット方法です。

食事の時にそばの実を食べるだけです。

食事制限は一切ありません。

始めてから2週間で効果が出始めたという口コミもあります。

 

そばの実の食べ方

茹でたそばの実を食べるだけです。

生のそばの実は細菌数が他の穀物に比べて高く、食中毒を起こす恐れがあるそうです。

生食はあまりおすすめできません。

 

1日に食べる量

1食につきスプーン1杯、食べるだけです。

そばの実、スプーン1杯は約10gくらいになります。

1日3食で、約30gです!

しかし、それ以上食べると効果がないというわけではありません。

これは目安なので、たまにはそばの実をアレンジした料理を楽しんでもいいですね。

 

美味しいそばの実レシピは、こちらのサイトで詳しく紹介しています。

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食べるタイミング

そばの実は食事と一緒に摂っても良いのですが、食事の前に食べるとより高いダイエット効果が期待できます。

そばの実にはタンパク質の一種であるレジスタントプロテインが含まれていて、脂肪の吸収を抑えてくれます。

脂肪を吸収しにくくして、体外に排出するように促す効果があるのです。

 

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そばの実の選び方

そばの実には「玄そば」と「抜き実(丸抜き)」の2種類があります。

 

「玄そば」と「抜き実(丸抜き)」

「玄そば」とは、収穫されたままの殻つきのそばの実のことです。

黒い殻(外皮)が付いたままのそばの実で、製粉して「そば粉」にしたりします。

「抜き実(丸抜き)」は、殻を剥いた状態のそばの実です。

そばの実を食べたい場合は、抜き実(丸抜き)がおすすめです。

 

無農薬・無施肥

そばの実は、無農薬、無施肥で栽培された国産のそばの実を選びましょう。

外国産のそばの実は価格が安いですが、農薬など品質面がよく分からないという心配があります。

特に中国産は一時、アフラトキシンというカビ毒が問題になりました。

少しお高くても、産地や誰が作ったか分かる国産品がおすすめです。

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そばの実ダイエットの注意点

そばの実ダイエットは食事制限なしですが、だからといって1日の消費カロリーをオーバーすると太ってしまいます。

脂っこいものや甘いものを食べ過ぎては、どんなダイエットをしても痩せる効果はなく、太るのは当たり前です。

バランスの良い食事で、そばの実ダイエットをしましょう。

 

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そばの実の茹で方

そばの実ダイエットを始める前に、そばの実を茹でなければいけません。

そばの実を浸す茹で方と、そばの実を洗わない茹で方の2つを紹介します。

 

そばの実の茹で方(そばの実を浸すレシピ)
材料

そばの実  :100g

水     :300ml

作り方

1.そばの実は、たっぷりの水(分量外)に1時間浸しておきます。

2.そばの実と、水300mlを鍋に入れて強火にかけます

3.沸騰したら弱火にして、蓋をして15分ほど炊きます。

4.ザルにあげて、流水で洗ってぬめりを取ったら出来上がりです。

※ そばの実が、クセが少なく食べやすくなります。

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そばの実の茹で方(そばの実を洗わないレシピ)
材料

そばの実  :100g

水     :220ml

自然塩:  :小さじ1/4弱

作り方

1.そばの実を洗わずに、フライパンで軽く炒ります。乾煎りする。軽く、ほんのりあたたかい程度でOK

2.ほんのりあたたかい程度になったら水を加え、沸騰したら塩を入れて弱火にします。

3.蓋をして15分ほど炊きます。

4.火を止めて蓋をしたまま10分ほど蒸らします。

5.カニ穴が均等にできていたら、上手な炊き上がりです。

※ そばの実を洗わない分栄養素が損なわれず、栄養が一番残る茹で方です。

 

そば茶もおすすめです。

そば茶にはそばの実の栄養が豊富に含まれていて、健康、美容、ダイエット効果があります。

 

そば茶ダイエットに興味のある方は、やり方をこちらのサイトで詳しく紹介しています。

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まとめ

そばの実ダイエットは費用もかからず、いつでも簡単に、誰でもできます。そばの茶も一緒に飲むと、より栄養素が豊富に摂れますね。

そばの実だけ食べることに飽きたら、そばの実レシピもおすすめです。