アボカドは栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、カリウム、ビタミンB群を豊富に含んでいます。カロリーも高いですが、アボカドの脂質は血液をサラサラにします。
ここでは、美味しい人気のあるアボカドレシピを紹介しています。栄養満点で美容にもいいです。
栄養豊富なアボカドは、ダイエットしている方におすすめです。カロリーを抑えているので安心して食べられます。
アボカド料理のポイント
アボカドは切ってそのままにしておく、色が黒く変色してしまいます。
しっかり変色防止の対策をして
アボカドの変色を防止する方法
用意するのはレモン汁だけです。
アボカドを切った後は、レモン汁をふって軽く混ぜ合わせておきましょう。
下記のレシピでは、アボカドの変色防止は省略しています。
アボカドについてもっと知りたい方は、アボカドの栄養素と効能を、こちらのサイトで紹介しています。
アボカドは「森のバター」「フルーツの王様」と言われるほど栄養素が高く、健康食品として知られていますがカロリーが高いです。 ダイエットには不向きと思いがちですが、 アボカドの栄養素にはダイエット中に食べるとうれしい働きがあり、その効果を[…]
人気のダイエット向けアボカドレシピ
アボカドは、その栄養価の高さから「森のバター」と呼ばれています。
栄養不足になりがちなダイエットをしている方にも、最適な食材です。
簡単ヘルシー！カラフル・アボカドサラダ
| 材料（2～3人分） アボカド ：1個 レタス ：2枚 紫玉ねぎ ：1/4 トマト ：1個 赤・黄パプリカ ：各1/2個 ブロッコリー ：適量 バルサミコ酢 ：大さじ3 砂糖 ：小さじ1（てんさい糖がおすすめ） 粗挽き胡椒 ：少々 レモン汁 ：適量（お好みで） 作り方 １．玉ねぎは薄くスライスし、サニーレタスは小さくちぎっておきます。 ２．パプリカは薄くスライスし、トマトとアボカドは1.5cm角くらいに切ります。 ３．ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹でてザルに上げておきます（電子レンジでもOK） ４．バルサミコ酢、砂糖、こしょうを小さなボウルに入れて混ぜ合わせてドレッシングを作ります。 ５．野菜ボウルにアボカド、トマト、パプリカ、玉ねぎを入れて軽く混ぜあわせます。 ６．お皿にレタスをしき、野菜を盛ってブロッコリーを上にのせます。 ７．ドレッシングと、お好みでレモン汁をかけていただきましょう。
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アボカドのごまポン酢和え
| 材料（2人分） アボカド ：1個 醤油 ：大さじ1 わさび（オーサワジャパン） ：生おろしわさびチューブ2㎝くらい 鶏がらスープの素 ：小さじ1/2個 ポン酢 ：大さじ1 黒コショウ ：適量 すりごま ：適量 作り方 １．すり鉢でごまを擦り、醤油、わさび、鶏ガラスープの素、ポン酢を加えてよく混ぜ合わせます。 ２．アボカドは1.5～2cm角に切ったら、すぐ和えます。 ３．器に盛っていただきましょう。 ※ 市販のわさびは添加物でかさ増ししてあるものがあるので、よく成分表示を見て買いましょう。
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アボカドとトマトのスープ
| 材料（2人分） アボカド ：1個 トマト ：1個 赤・黄パプリカ ：各1/2個 キャベツ ：1枚 コンソメ ：小さじ2＋1/2 粗びき黒こしょう ：適量 水 ：500ml 作り方 １．トマトとアボカドは1.5cm角くらいに切ります。 ２．パプリカは食べやすい大きさに切ります。 ３．鍋にパプリ、水、コンソメを入れて火にかけ、煮立ったらアボカド、トマト、キャベツを加えます。 ４．煮えたら、こしょうで味を調えて完成です。
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アボカドと豆腐のサラダ
| 材料（2～3人分） アボカド ：1個 トマト ：1個 豆腐（木綿） ：1/2丁 小ねぎ ：適量 白すりごま ：少々 刻みのり ：適量（お好みで） マヨネーズ ：大さじ１（キューピーカロリーハーフ） 醤油 ：小さじ１ ※ 豆腐は絹ごしよりも木綿の方がダイエットには効果的です。ダイエットをしている方は、木綿豆腐を選びましょう。 作り方 １．ボウルに醤油、マヨネーズ、白すりごまを入れて混ぜあわせます。 ２．豆腐は軽い重しをして水気をきり、約1.5cmの角切りにします。 ３．小ねぎは小口切りにします。 ４．トマトも約1.5cmの角切りにします。 ５．アボカドは1.5cm角に切ったら、ボウルに入れてすぐ和えます。 ６．ボウルにトマト、豆腐を入れて混ぜあわせます。 ７．お皿に盛って小ねぎを散らし、刻みのりをのせていただきましょう。
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アボカドとトマトのわさび醤油和え
| 材料（2～3人分） アボカド ：1個 トマト ：1個 すりごま ：大さじ2 醤油 ：小さじ２ わさび（オーサワジャパン） ：生おろしわさびチューブ3㎝くらい レモン汁 ：適量（お好みで） 刻みのり ：適量（お好みで） 作り方 １．すり鉢でごまを擦り、醤油とわさびを加えてわさびじょうゆを作ります。 ２．アボカドは1.5～2cm角に切ったら、すぐわさびじょうゆと和えます。 ３．トマトは1.5～2cm角に切り、一緒に和えます。 ４．お皿に盛り、お好みできざみのりを散らし、レモン汁をかけていただきましょう。 ※ アボカドは変色を防ぐために、切ったらすぐわさびじょうゆと和えましょう。
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さまざまな食材を使用したダイエットレシピのまとめは、こちらのサイトで紹介しています。
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まとめ
アボカドはカロリーが高いですが、栄養満点の美容食で、女性に人気があります。
ダイエットにも効果的な、栄養素を豊富に含んでいます。
栄養不足になりがちなダイエットには向いていいます。
ただし、そうはいってもカロリーは高いので、1日に食べる量は1/2個～1個程度にしましょう。
